月子餐培训课件.pptVIP

内部资料 月子餐培训 第一页，共三十八页。 第一周 一、 生化汤 二、 坐月子水 三、 养肝汤 四、 甜糯米粥 五、 红豆汤 六、 薏仁米饭 七、 血母痛液 八、 坐月子妇宝? 九、 麻油猪肝 十 、艾佳人麻油鱼 第二页，共三十八页。 一、 生化汤 [用量]：1日份 [原料]：当归40克，川芎30克，桃仁（去心）25克，烤老姜（干姜）25克，灸草（蜜甘草）25克，月子米酒水1050毫升 第三页，共三十八页。 一、 生化汤 [制作流程]： 1、艾佳人月子米酒水700毫升，加入配料包，用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种，约剩200毫升，药酒倒出备用。?2、在砂锅中加入月子米酒水350毫升，大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。?3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。 第四页，共三十八页。 二、 坐月子水（米酒水的加工方法） [用量]：1日份[原料]：月子米酒1220毫升[制作流程]：(2瓶烧成一瓶) 1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅（或电饭锅内），再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。 2、?将剩下的1瓶米酒倒入锅中，大火不加盖，将米酒煮沸 3、转小火，继续煮至先前量出刻度的位置。（大概30分钟左右）? 第五页，共三十八页。 坐月子水 [餐品用法]： 1、做餐主料。? ?? ?? ??? 2、也可以作为漱口水来用