高三一轮复习生物：酶课件.pptx

必修一第三章第三节 酶一、酶的发现科学家发现斯帕兰扎尼胃液中有 巴斯德认为酒精发酵是 的结果李比希认为酒精发酵仅仅是一种化学反应，与酵母菌的活动无关，最多只需要酵母菌中 的参与而已消化肉的物质代谢活动某种物质科学家发现毕希纳促使酒精发酵的是酵母菌中的______ — ，而不是酵母菌本身萨姆纳尔得到脲酶，才明白酶的本质是______ 其他科学家极少数特殊的酶是 ，这一类酶为_____某种物质酶蛋白质RNA核酶酵母提取液发酵酵母例题1、为了研究酒精发酵是否必须要有酵母细胞的参与，毕希纳将无细胞的酵母加入葡萄糖溶液中，一段时间后发现葡萄糖变成了酒。分析实验可知（ ） A、酒精发酵需要无氧环境 B、酒精发酵是酵母菌代谢活动的结果 C、促使酒精发酵的是酵母菌的中的某种物质 D、绝大多数酶的本质是蛋白质C二、酶是生物催化剂1、定义：酶是 细胞产生的一类具有生物_____ 作用的_____ 活催化有机物核化学本质绝大多数是______ 少数是 （ 酶）合成场所 （真核细胞）作用场所 细胞内、外或生物体外均可作用原理 化学反应所需的活化能酶的特性① （与无机催化剂相比） ② （一种酶只能催化_________ 底物的反应）蛋白质RNA核糖体细胞核降低高效性专一性一种或少数几种相似活化能高温能提供反应物分子活化所需要的能量催化剂降低了化学反应的活化能例题2、酶水解后得到的产物是（ ） A、氨基酸B、核糖核苷酸 C、氨基酸和核糖核苷酸 D、氨基酸或核糖核苷酸例题3、催化脂肪酶水解的酶是（ ） A、肽酶B、蛋白酶 C、脂肪酶D、淀粉酶 DB C例题4、关于酶的叙述，正确的是（ ） A、酶提供了反应过程所必需的活化能 B、只有具有分泌功能的细胞才能产生酶 C、酶与双缩脲试剂反应不一定出现紫色 D、溶酶体中的水解酶是高尔基体合成的例题5、下列关于某些有机物的叙述正确的是（ ） A、DNA与ATP中所含元素的种类不同 B、酶有的从食物中获得，有的在体内合成 C、有些酶中含有单糖 D、控制细菌性状的基因位于拟核和线粒体的DNA上C 能否从食物中获取?例题6、下列关于酶和ATP的叙述，正确的是（ ） A、酶和ATP均具有高效性和专一性 B、ATP含有核糖，而所有的酶均不含核糖 C、酶和ATP都在核糖体上合成并经高尔基体加工的 D、酶的形成需要消耗ATP，ATP的形成需要酶的参与D例题7、下列关于酶的叙述，正确的是（ ） A、所有酶的合成都包括转录和翻译两个过程 B、酶分子在催化反应完成后立即被降解 C、产生酶的细胞一定能产生激素 D、蛋白酶和淀粉酶都属于水解酶 D 蛋白质水解酶=蛋白酶蛋白质合成酶 名称作用部位作用底物形成产物限制酶DNA连接酶DNA聚合酶解旋酶RNA聚合酶rRNA磷酸二酯键DNA分子黏性末端或平末端磷酸二酯键DNA片段重组DNA分子磷酸二酯键子代DNA分子脱氧核苷酸碱基对间的氢键DNA分子单链DNA分子磷酸二酯键碱基对间的氢键核糖核苷酸单链RNA分子肽键多肽氨基酸2.混淆的酶一、酶的特性1—高效性（1）酶作用的强弱可用酶 表示。例如，1g蔗糖酶 ，就代表蔗糖酶的活性是多少。活性在1min内使多少克蔗糖水解少许MnO2少许 匀浆或 匀浆（内含 ）鸡肝马铃薯/Fe3+H2O2酶①②3mL 2%的H2O2溶液②实验组：_____ 对照组：____ 自变量：______________ 因变量：__________ 观测指标：____________________________ 无关变量：__________________ ①催化剂的种类反应速率气泡产生速率，卫生香复燃程度温度，H2O2体积等例题8、如图所示为H2O2在不同条件下被分解的曲线。据图分析，下列有关叙述错误的是（ ） A、曲线3说明自然状态下过氧化氢也能被分解 B、曲线1说明酶有催化作用 C、曲线1和2说明酶的催化有高效性 D、该实验需控制温度等无关变量B312例题9、甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如图所示。下列分析错误的是（ ） A、甲酶能够抗该种蛋白酶降解 B、乙酶的化学本质为蛋白质 C、甲酶不可能是具有催化功能的RNA D、乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变C例题10、以下关于酶的相关叙述，正确的是（ ） A、1g蔗糖酶在1min将蔗糖溶液中50g蔗糖全部水解，可以据此计算出该酶的活性 B、酶的催化效率一定比无机催化剂高 C、一种酶只能催化一种底物的反应 D、酶和底物结合，酶的形状会发生一定的改变D2、酶的特性2—酶的专一性（1）活动：探究酶的专一性①实验材料：蔗糖溶液，溶于0.3% 溶液的淀粉溶液，唾液，蔗糖酶溶液，本尼迪特试剂，碘—碘化钾溶液，试管促进淀粉酶