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小学食堂从业人员健康定期自查制度 一、食堂从业人员均需持证（健康证）上岗。新入职 员工，应经健康检查取得健康证明且通过食品平安知识培 训后方可上岗。 二、食堂从业人员必须掌握有关食品卫生的基本要求, 具备一定的食品卫生知识和相关的法律法规知识。 三、食堂从业人员每年至少进行一次健康检查，检查 时间以健康证到期时间为准。 四、食堂管理人员应每日对员工进行健康晨检并登记 造册，建立从业人员健康检查档案。 五、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病， 活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品 平安疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。 六、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部 炎症等有碍食品平安病症的，应及时脱离所在岗位，待查 明病因且治愈后方可上岗。 七、从业人员应保持良好的个人卫生，做到“四勤”。 即勤洗手、勤洗澡、勤洗衣服、勤换工作服。 八、从业人员在岗期间应着清洁的工作服、工作帽,专间操作还需戴口罩。禁止在工作区域抽烟、吃零食以及 做与食品生产、加工、经营无关的事情。