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中学生寒假社会实践报告 了解文化 体验烹饪一一在劳动中品味生活与爱的真 谛活动主持人：学生小一 其他参与成员：爸爸，妈妈，弟弟 中华文化博大精深，源远流长，五千年的历史长河中， 流淌着中华民族的智慧与文化瑰宝。今年的寒假是我初中 生涯的第一个寒假，对我来说，有那么一丁点人生里程牌 的意义，于是，我想打破以往假期慵懒的生活习惯，立足 家庭，投身社会，以中学生的视角观察世界，体验生活。 一、了解“烹饪”文化 在灿烂的传统文化中，“烹饪”文化是中国文化富有代 表性的一局部。我国是一个饮食文明的国家，众多的传统 佳肴，精湛的烹饪技艺，美味佳肴背后的传奇故事，无不 让人食指大动，誉满海内外。 在我国的饮食文化中，各式菜品不但可以解饥解馋， 很多还跟富有传奇色彩的故事相结合，为饮食文化增添了 一种深厚的积淀。据《易，鼎》中最早的记载，“以木翼火， 亨任也。在古汉语里，“亨”同“烹”，作烧煮讲也就是用 火加热食物。“饪”是指事物加热到适当的程度。随着时代 的开展，烹饪就是对事物原料的科学合理的加工，制成有 一定艺术的，有营养的色香味俱全的菜肴。 我国的烹饪技术在夏朝得到很快的开展，当时不仅宫 廷中，官府中有专职的厨子，明鉴也有“沾酒市肺”的“庖 人”专门从事饮食业。“少康”是我国历史上第一个有年代 可查的厨师，而且是夏朝的国王，从这一方面也说明了夏 王朝对烹饪的重视。 随着历史的开展，我国在商朝