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毛利率目标18%之构成比平均毛利率——20.55%（损失率2%实际毛率约为18%） 第六十二页，共一百一十七页。 如何有效提升毛利率 左右超市商品毛利率情况有： 1.毛利率低、销售快。 2.毛利率高、可销售慢。 3.毛利率虽低,可呈现稳定销售的商品. 第六十三页，共一百一十七页。 如何有效提升毛利率 为了提高综合的毛利率,应采取如下对策: 1.提高高毛利率部门的构成比. 2.降低低毛利率部门的构成比. 3.提升高销售构成比部门的毛利率. 4.若有构成比相同的部门,应发展高毛利率 商品 第六十四页，共一百一十七页。 看以下例子 部门 毛利率 销售构成比 相乘比 A% B% A×B A 20 30 6.0 B 20 15 3.0 C 20 35 7.0 D 20 20 4.0 计 100 20.0 第六十五页，共一百一十七页。 例表 部门 毛利率 销售构成比 相乘比 A% B% A×B A 15 20 3.0 B 20 30 6.0 C 30 30 9.0 D 18 20 3.6 计 100 21.6 第六十六页，共一百一十七页。 例表 第六十七页，共一百一十七页。 提高销售利益的要点 原因： 营业额-进货成本=粗利益额. 粗利益额-损失额=毛利额 提高毛利额的方法有三大要点: 1.提高营业额 2.降低进货价 3.减少损失 第六十八页，共一百一十七页。 提高销售利益的要点 降低进货成本，提高高利益商品的销售 1.选择优良的供应商 2.与供应商之间的交易双方不勉强 3.参加连锁经营是最好的办法 第六十九页，共一百一十七页。 损失管理 商品流程: 搬入——验收——保管——标价——陈列——销售——check out 注意要点： 1、过期商品。 2、比竞争店旧的商品。 3、进货时商品上的日期前后巅倒的商品。 第七十页，共一百一十七页。 商品战略计划 商品战略计划活动目标： 1.商品情报活动 2.商品构成活动 3.商品选定活动 4.商品补充活动 5.商品管理活动 第七十一页，共一百一十七页。 商品规划执行要领 1.先设定各商品类别的价格带。 2.并检讨超市和顾客间要订立怎样水准的商品才是最理想的方法。 低价格带价格段——2\2.5\3元 中价格带价格段——4\4.5\5.5\6元 高价格带价格段——6.5\7\8元 第七十二页，共一百一十七页。 商品构成展开方法 1、要将多种类的商品按照其理想配置做分类，其商品的组合目标就是要让顾客觉得这些商品符合他们的需求。 2、将已分类的商品充分地备齐品目，以让顾客充分的选择。 3、将已分类的商品，比较有关连性（附属性）的排在一起，让顾客买起来方便，愉快。 第七十三页，共一百一十七页。 商品战略计划 如何进行商品计划的决定 1.情报分析 A超市内部资料 B 外部资料 2.采购计划有序 3.商品计划全面 4.阶段运作别错 第七十四页，共一百一十七页。 第七十五页，共一百一十七页。 商品构成的检查重点 1、是否针对所设定的客层对象？ 2、是否采用分析方法？ 3、品目数是否比竞争店多？ 4、是否把握了主、补、附商品间的搭配？ 5、是否对主力商品的销售每天进行过分析？ 6、是否收集畅销品做深入探讨？ 7、是否经常调查竞争店的商品种类？ 8、是否把握竞争店畅销品与自己的差异？ 9、是否有专人负责商品的构成？ 10、是否与公司