人教版生物必修1：2-2生命活动的主要承担者蛋白质ppt课件.pptxVIP

;2008年，8省发现肾结石患儿已达6244例肾结石，都曾服用“三鹿”牌婴儿奶粉，死亡1例。有超过五万名婴儿受到影响 。;;三聚氰胺（N6H6) ;2003安徽阜阳劣质奶粉(蛋白质含量少)害死婴儿 ;想一想:哪些食品富含蛋白质?;作者: 眼猿(笔名) 文档编码:CICFYNGCK — HVQZTAXWC — 这是第7页;C;;;;;C;;P21阅读 “与生活的联系”,谈谈什么是必需氨基酸，什么是非必需氨基酸？;每种氨基酸分子　　　都含有　　　　（　　　） 　和　　　　　（　　　　）。 且都有一个氨基和一个羧基连接在　　　　　　上。 ;（三）氨基酸的判断依据;;例2：有关R基的计算;已知谷氨酸的分子式为C5H9O4N 求谷氨酸的R基？;作者: 眼猿(笔名) 文档编码:CICFYNGCK — HVQZTAXWC — 这是第21页;（四）氨基酸的结合方式：;氨基酸的结合方式;氨基酸的结合方式:脱水缩合;氨基酸的结合方式:脱水缩合;三肽是由三个氨基酸脱去两个H2O分子形成的;规律总结;4个氨基酸形成二条肽链，要脱去2分子水，形成2个肽键。 5个氨基酸形成二条肽链，要脱去3分子水，形成3个肽键。 6个氨基酸形成二条肽链，要脱去4分子水，形成4个肽键。 7个氨基酸形成二条肽链，要脱去5分子水，形成5个肽键。 那么，n个氨基酸形成二条肽链，要脱去_____个水分子， 形成______条肽键。 ;;;组成生物体的氨基酸只有20种，但生物界的蛋白质却有多达 种，思考20种氨基酸是怎样组成种类数目庞大的蛋白质的？;; 假如用下面每一种符号代表一种氨基酸，并由他们构成若干条肽链。请分析它们的不同： ①○－ ○ －△ ②○－○－○ ○－ ○ －○ ○－○－○－○－○ ③○－□－△－△－△－○ ④ 　○－□－△－△－○－△ 结论： ① ， ② ， ③ ， ④ 。;;（五）蛋白质结构多样性的原因：;作者: 眼猿(笔名) 文档编码:CICFYNGCK — HVQZTAXWC — 这是第36页;（六）蛋???质的功能;1、催化作用：细胞内的化学反应离不开酶的催化。绝大多数酶都是蛋白质。（右图所示为胃蛋白质酶结晶）;2、结构蛋白：许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质。如羽毛、肌肉、头发、蛛丝等的成分主要是蛋白质。;3、运输作用：有些蛋白质具有运输载体的功能。如血红蛋白、载体蛋白。;3、免疫作用： 　 　 　抗体;5、调节生命活动：有些蛋白质起信息传递的作用， 能够调节机体的生命活动，如胰岛素、生长激素。; —C—;3.某种蛋白质由两条多肽链构成，共有肽键 500个，缩合成两条肽链的氨基酸分子数和 生成的水分子数分别为（ ）; —C;（1）图中A表示　　　　　，D表示　　　　　　　　。 （2）该化合物由　　个氨基酸分子失去　　个分子水而形成的，这种反应叫　　　　　。在这个过程中，相对分子质量减少了　　　　。该化合物称为　　　　　　　。 （3）图中表示R基的字母是　　　　　　　，表示肽键的字母是　　　　　　　。 （4）图中有　　个肽键，有　　　个氨基和　　　个羧基。 （5）该化合物由　　　种氨基酸组成的。;此课件下载可自行编辑修改，此课件供参考！ 部分内容来源于网络，如有侵权请与我联系删除！感谢你的观看！;此课件下载可自行编辑修改，此课件供参考！ 部分内容来源于网络，如有侵权请与我联系删除！感谢你的观看！