课题1 人类重要的营养物质(教案).docxVIP

第十二单元 化学与生活 课题 1 人类重要的营养物质 课标分析 本课题简单介绍了蛋白质、糖类、油脂、维生素对人体的营养作用，目的是 让学生初步了解这几类物质在人的生命活动中的重要意义，了解正常安排饮食和 从体外摄取必需的营养物质对人的生长发育等生命需求是至关重要的。 本课题的教学重点放在了拓宽视野上，并通过吸烟的危害，霉变的食物不能 食用等资料来教育学生远离有害物质，且在整个课题中贯穿了合理摄取营养物质 的教育。 课标要求 【教学目标】 1.知识与技能 （1）了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六种物 质。 （2）了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。 2.过程与