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学校食堂安全检查记录 检查项目 工作人员 检查内容 检查结果 整改情况 是否持有效健康证明上岗，有无肠道疾病症状 着装是否整洁，有无佩戴帽子、口罩 指甲是否勤剪，有无手部皮肤感染 餐饮服务许可证、食品安全承诺书、管理制度等是否上墙 地面是否每日清洗,是否存在过滑而容易摔倒的风险 天花板、墙面有无蜘蛛网、霉斑及明显积垢 下水道是否通畅无杂物，有无设置防鼠网 垃圾桶是否加盖，有无垃圾溢出 场所卫生 是否通过正规渠道进货，有无供货协议 豆制品、肉类、主食、调料等进货是否进行索证，登记、查验合 格证明；食品添加济是否索证，并有使用台帐， 蔬菜是否经过农药检测并登