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火锅店前厅规章制度 【篇一：火锅店餐厅管理制度】 火锅店餐厅管理制度 一、考勤制度 1 、厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人 代打考勤。 2 、穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。 3 、根据厨房工作需要，加班的厨师留下，不加班的厨师下班后应 离开工作地。 4 、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关 的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到酒 店公共场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。 5 、因病需要请假的员工应提前一