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精酿啤酒项目 合作方案 MACRO泓域咨询 摘要 精酿啤酒区别于常见的工业啤酒，采用高品质原料使用精细化酿造工 艺生产，产量较小，风味丰富多样。我国是全球最大的啤酒产销国，市场 以工业啤酒为主，为降低生产成本，生产企业采用规模化生产方式，啤酒 种类较为单一。随着我国啤酒市场渗透率不断提升、国民消费观念不断升 级，我国啤酒市场增长乏力，啤酒行业产品结构调整升级成为必然趋势， 高品质的精酿啤酒迎来发展机遇。＜p＞2013年以前，我国啤酒市场保持持续 增长态势，2013年啤酒产量达到历史高点，此后产量持续下滑，直到2016 年下半年才开始微幅增长，我国啤酒市场高增长期已过。在消费升级趋势 下，我国低