客房运营与管理第一版课件.pptx

客房运营与管理;岗前认知篇;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;任务一 客房部在酒店中的地位与作用;任务二 客房部的主要任务;任务三 客房部的主要任务;1.客房部与前厅部的关系;任务四 客房服务员的必备素质;轮岗实训篇;;;任务一 客房服务员到岗前后的准备工作;;;2.到岗后的准备工作;3.了解客房状态;;1.进房;2.开;;7.查;;任务四 客房定期专项保养;任务五 中、西式做床流程;（3）西式做床程序与标准;;;;;;;任务一 走进客房服务中心;;;;;;;;;;;;;;;;任务一 做一名合格的专职管家;任务二 接听客房部电话;任务三 采集客户信息，提供个性化服务;任务四 制作客户意见调查表;2.处理客户投诉;3.服务质量控制;任务五 行政楼层服务;1.行政楼层前台服务;;;任务一 公共区域的清洁卫生工作;;2.公共区域清洁卫生的工作特点;3.公共区域员工岗位职责;任务二 使用和保养各类清洁工具;2.清洁器具;任务三 做好公共区域的清洁保养工作;3.地毯的种类及清洁保养;4.墙面面层种类与清洁保养;任务四 管理各类清扫设备;任务五 洗手间服务和衣帽寄存;;;任务一 洗衣房的主要任务;任务二 洗衣房组织结构及布局;2.洗衣房的布局;（3）洗涤设备配置规划;任务三 客衣收送;4.客房预洗、做账;任务四 客衣及员工制服的洗涤流程;任务五 棉织品的洗涤流程;岗后延伸篇;;;任务一 三星级酒店客房必备检查项目;;;;;;;;