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糖尿病患者——拜大爷 活动现场医生——张医生 拜大爷带着王大爷去参加餐后血糖7.8活动…… 第1页/共45页 糖尿病患者应该注重自己的饮食，早上您吃的什么？ 煎饼，可乐 第2页/共45页 你这样吃怎么能行呢？ 那应该怎么吃？ 第3页/共45页 目 录 第4页/共45页 糖尿病患者饮食结构不合理，危害很大！ 中国2型糖尿病防治指南2010 第5页/共45页 由于中国人的饮食特点，合理饮食更加重要 我国人群饮食结构主要摄入的是碳水化合物 所以我国糖尿病多以餐后血糖升高为主 中国2型糖尿病防治指南2010 第6页/共45页 吃不敢吃，喝不敢喝？ 糖尿病患者苦恼的问题：得了糖尿病之后， 吃不敢吃，喝不敢喝？ 第7页/共45页 不是不能吃，而是…… 糖尿病患者不是啥都不能吃， 只要吃得科学、合理！ 糖尿病患者依然可以尽享美食！ 第8页/共45页 饮食治疗是糖尿病治疗“五驾马车”之一 糖尿病治疗的五驾马车 教育 饮食 药物 监测 运动 第9页/共45页 饮食治疗，有利于减轻胰岛负担 您摄入的热量过高 我们的工作负荷就越重， 就会加速我们的衰竭 您的饮食控制得当， 我们的工作也轻松多了 胰腺 第10页/共45页 饮食治疗，有利于减轻体重，纠正代谢紊乱 饮食 控制 纠正 代谢 紊乱 血糖 达标 饮食控制 第11页/共45页 饮食治疗有助于血糖达标，从而预防和治疗并发症 冠心病 脑梗塞 饮食控制 油 第12页/共45页 目 录 第13页/共45页 掌握健康饮食三步曲，让您轻松享美食 第14页/共45页 第一步：确定每日饮食总热量 每日总热量= 标准体重×每日热量需求 活动强度 身体所需热量/公斤/日 消瘦 正常 肥胖 卧床休息 20-25 15-20 15 轻体力：退休、教师、职员、营业员等 35 30 20-25 中体力：学生、司机、医生等 40 35 30 重体力：搬运工、建筑工、农民等 45 40 35 标准体重（公斤）=实际身高（厘米）-105 判断目前体重（与标准体重相比） 肥胖 超重 正常 偏瘦 消瘦 ≥20% ≥10% ±10% ≤-10% ≤-20% 第15页/共45页 第二步：算出每日食物交换份 将食物分为谷薯类、蛋白质类、蔬果类和油脂类这四大类，每份食物约定热量为90千卡。同类食物间可互换，非同类食物间不得互换。部分蔬菜、水果可与主食（谷薯类）互换。 1个食物交换份=90千卡热量 每日所需交换份=总热量÷90 第16页/共45页 第三步：合理分配一日三餐 一日三餐热量分配：最常见的分配方案是： 早、午、晚餐各占1/3 两餐间加餐的热量可以从上一餐中减除 适合中国糖尿病患者的饮食营养结构 早餐 午餐 晚餐 1/3 1/3 1/3 营养要素 占全天总热量的比例 碳水化合物 55-60% 蛋白质 15-20% 脂肪 不超过30% 第17页/共45页 有没有个更直观有效、更简单方便的饮食营养搭配、控制能量摄入方案？ 第18页/共45页 目 录 第19页/共45页 适合中国糖尿病患者的饮食治疗—— 拜耳饮食营养餐盘 拜耳“饮食营养餐盘”是在中华医学会糖尿病学分会教育与管理学组营养专家的指导下应运而生，目的是更加直观地帮助到每个希望自我饮食营养搭配、控制能量摄入的人，不只是糖尿病患者，还包括糖尿病前期等人群，以及每一个健康人群 CDS 饮食治疗挂图 第20页/共45页 拜耳饮食营养餐盘分四大类 谷薯类：包括粗粮和细粮。面条、馒头、玉米面和米饭等食品中添加复合碳水化合物，是身体能量的重要来源 , 体积大约占饮食餐盘的1/4 蛋白质类：可以改善患者的营养状况 , 体积大约占饮食餐盘的1/4 蔬果类：体积大约占饮食餐盘的1/2 油脂类：油脂类能量很高，较少量摄入就可以使能量超标，因此需明确限制超量摄入 CDS 饮食治疗挂图 第21页/共45页 蛋白类食物 蛋白质类：包括肉蛋类、奶类、豆类制品三类 肉蛋类包括瘦肉、家禽、鱼、虾、蛋等 奶类包括牛奶、酸奶、奶酪等 豆类制品包括豆腐，豆浆等 餐盘上给我们提供的是中国人一日三餐常见的蛋白类食物，共8种，每一种为1个交换份，8个交换份之间可以互换 每个交换份 相当于 名称 克重（g） 牛奶 150 酸奶 130 北豆腐 100 黄豆 25 猪里脊肉 60 海虾 115 鱼肉 100 鸡蛋 60 第22页/共45页 谷薯类食物 谷薯类：包括粗粮和细粮 细粮包括面条、馒头、米饭，饼干等 粗粮包括玉米、小米、紫米、高粱、燕麦，红薯、山药、马铃薯等 每个交换份 相当于 名称 克重（g） 馒头 40 面包 30 米饭 80 苏打饼干 20 玉米 25 红薯 60 餐盘上给我们提供的是中国人常见的谷薯类食物，共6种，每一种为1个交换份， 6个交换份之间可互换 第23页/共45页 蔬果类食物 蔬果类：包括