炊事员(A)绩效考核表.pdfVIP

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2022-08-02 发布于江苏
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炊事员(A)绩效考核表.pdf

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精品word文档值得下载值得拥有食堂炊事员（A）绩效考核表考核项目考核内容满分自评分班长评分食品粗加工符合食品卫生要求，保证无虫、无泥土、无杂草、无异物沾留。否则发现一次扣2分。腐败变质的食品应在粗加工过程中及时发现和剔饮食安全除，不得流入下道工序，否则扣5分。 35 因食物加工不洁造成员工投诉的扣2—10分。工作失误造成食物中毒事故，扣90分持证上岗持有效健康证上岗，不符合扣5分 5 工作时必须穿戴整洁工作服、帽，不符扣3分。 3 工作时将长发全部盘裹于工作帽内，不符扣3分。 3 个人卫生工作时不得戴手饰或戒指，不符扣3分。 3 工作时不得留长指甲或涂指甲油，不符扣3分。 3 打菜或接触熟制品须戴口罩和手套，不符扣3分。 3 包干区环境和设施常保整洁，检查不合格扣2— 卫生包干 10 10分。严格执行物品分类摆放和定位定置管理办法，物 5S管理 5 品用后要及时归位，不得随意放置，不符扣5分。积极参加各项活动，服从分配，完成上级交办的工作态度 5 其它任务，不符扣5分。服务工作做到礼貌、热情、周到和一视同仁，服务态度 5 不符扣5分。遵守公司规章制度和劳动纪律，遵章守纪 5 违反视情节轻重扣1—5分配合班长做好食堂安全保障工作，不配合扣5分；食堂安全 5 发生责任安全事故扣90分。得分 90 备注：被考核人签名：班长签字：日期：日期：精品word文档值得下载值得拥有