《食品理化检验检测》练习卷2008班.docx

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2022-08-02 发布于湖北
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《食品理化检验检测》练习卷2008班基本信息：[矩阵文本题] * 姓名： ________________________ 班级： ________________________ 学号： ________________________ 一、判断题 1.食品质量检验员的职责就是要做到“科学求实、公平公正，程序规范、注重实效，秉公检测、严守秘密”。 [判断题] * 对(正确答案) 错 2.脂肪测定中恒重的概念是，脂肪瓶称重时，最初达到的最高重量。 [判断题] * 对错(正确答案) 3.测量和试验前后，检验人员需要确认仪器设备的状态是否正常。 [判断题] * 对(正确答案) 错 4.进行理化