探究影响酶活性的因素.pptVIP

关于探究影响酶活性的因素 第1页，共29页，2022年，5月20日，22点57分，星期四 3、比较不同植物细胞的细胞液浓度 C＜B＜A 不同细胞在同样溶液中 4、比较溶液浓度的大小 相同细胞在不同浓度溶液中 C＞B＞A 第2页，共29页，2022年，5月20日，22点57分，星期四 5、鉴别不同种类的溶液 （1）若只发生质壁分离： （2）质壁分离后自动复原： 溶质不能通过原生质层的溶液 溶质可以通过原生质层的溶液 相同成熟植物细胞＋不同种类溶液 镜检 例如：鉴别蔗糖溶液和KCl溶液 蔗糖溶液 KCl溶液 第3页，共29页，2022年，5月20日，22点57分，星期四 1、将洋葱表皮细胞置于一定浓度的KNO3溶液中，一段时间后用显微镜观察，未观察到质壁分离现象。以下推测不合理的是(　　) A．所取洋葱表皮细胞可能是死细胞 B．KNO3溶液的浓度可能低于细胞液浓度 C．细胞在盐溶液中不发生质壁分离 D．细胞可能发生质壁分离后又自动复原 C 第4页，共29页，2022年，5月20日，22点57分，星期四 2、将一块新鲜马铃薯切成5块，放在一定浓度的蔗糖溶液中，通过显微镜观察细胞，结果是 蔗糖浓度g/ml 0.05 0.10 0.15 0.20 0.25 质壁分离情况 不发生 不发生 刚发生 发生 发生 则马铃薯的细胞液浓度大约为 g/ml A、0.05—0.10 B、0.10-0.15 C、0.15-0.20 D、0.20-0.25 B 第5页，共29页，2022年，5月20日，22点57分，星期四 3. 将甲乙两种不同植物的成熟活细胞置于0.3mol/l的蔗糖溶液中，用显微镜观察其形态，如图所示 A、甲细胞液浓度较高不适应盐碱地栽培 B、甲细胞液浓度较高更适应盐碱地栽培 C、乙细胞液浓度较高更适应盐碱地栽培 D、乙细胞液浓度较高不适应盐碱地栽培 甲 乙 B 第6页，共29页，2022年，5月20日，22点57分，星期四 必修一：P84 百年学典：P 60—62 探究影响酶活性的因素 第7页，共29页，2022年，5月20日，22点57分，星期四 (1)细胞中几乎所有的化学反应都是由酶来催化的。酶对化学反应的催化效率称为酶活性。 (2)环境中的一些因素，如温度、pH等对酶的催化作用有一定的影响。 例如PH: 唾液淀粉酶：6.2—7.4 胃蛋白酶：1—2 （3）酶作用的特点：a、高效性 b、专一性 c、需要适宜的温度和PH 探究影响酶活性的因素 第8页，共29页，2022年，5月20日，22点57分，星期四 高效性： 比较过氧化氢在不同条件下的分解。 实验原理 2H2O2 2H2O + O2 条件1：常温下分解。 条件2：加热分解。 条件3：加入FeCl3后分解。 条件4：加入肝脏研磨液（H2O2酶）后分解。 第9页，共29页，2022年，5月20日，22点57分，星期四 实验操作、现象和结论 试 管 编 号 1 2 3 4 加入过氧化氢的量 加入催化剂 温度 现象 产生气泡多少 卫生香燃烧情况 步骤及记录 2ml 2ml 2ml 2ml 2滴Fecl3 2滴肝脏研磨液 90℃水 浴加热 对照组 实验组 第10页，共29页，2022年，5月20日，22点57分，星期四 1 2 3 4 直接观察 水浴加热 肝脏研磨液 FeCl3溶液 . 对照组 实验组 实验组 实验组 第11页，共29页，2022年，5月20日，22点57分，星期四 酶的专一性： 每种酶只能催化一种或一类化学反应 验证实验： (1)方案一：用同一种酶催化两种不同物质 (2)方案二：用两种不同酶催化同一种物质 第12页，共29页，2022年，5月20日，22点57分，星期四 淀粉溶液 蔗糖溶液 实验步骤 一 二 三 实验现象 结论 分别加入淀粉酶2滴，振荡，试管下半部浸入60℃左右的热水中，反应5min 2号试管中加入2mL 蔗糖溶液 加入斐林试剂 振荡 约60℃水浴2min 1号试管中加入2mL 淀粉溶液 无变化 砖红色沉淀 淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解 探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用 第13页，共29页，2022年，5月20日，22点57分，星期四 实验步骤 一 二 1号加入 淀粉酶 2号加入 蛋白酶 三 碘液 碘液 实验现象 不变蓝 变蓝 结论 1、2号试