酒店服务精细化管理部门分解管理制度财务部.pdfVIP

二、财务部量化 标准 控制客房出租率分别达到58 ％、72 % ，年度客房平均价位分别达298 元／夜 次、172 元／ 。控制餐饮部年度营业收入达1 605 万元／年，部门利润率 达22 . 5 哈24 . 5 ％。 量化 承诺人：财务部经理 考核项目、量化 内容 1 、控制客房年度平均出租率 贵宾楼年度平均客房出租率58 % （下限）, 62 % （上限）北楼年度平均客房 出租率72 % （下限）, 78 % （上限） 2 、控制客房年度平均价位 贵宾楼客房年度平均价位为298 元／ （下限）, 328 元／ （上限） 北楼客房年度平均价位为168 元／ （下限）, 172 元／ （上限） 3 、控制客房年度营业收入及利润 确保客房营业收入达标，39979 元／天、1 19 . 93 万元／月、1439 万元／年。 其中： ― 贵宾楼 下限：298 元／R00M N 1 GHT x 1 10 间X62 ％二20323 . 6 元／天。上限： 328 元／R00M N 1 GHTXllo 间X58 ％二20926 元／天。― 北楼 上限：168 元／R00M NIGHTx150 间X78 ％二19656 元／天。下限：172 元／R00M NIGHTx150 间X72 ％二18576 元／天。．确保客房年度GOP 率（利润率）为75 十79 % 上限：1439 万元／年X79 % = 1136 . 8 万元／年下限：1439 万元／ 年X75 % = 1079 万元／年