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企业食品生产管理制度 企业食品生产管理制度1 一、总则 1.目的 为方便员工，体现公司对员工的关心，特设立员工食堂，为员工提供工作餐服务，特制订本制度。 2.适用范围 本管理制度适用于公司员工。 3.职责划分 (1)食堂炊事员负责及时提供无质量问题的食品。 (2)综合办公室部负责协调相关事宜，并对食堂进行整个管理。 4.基本内容 (1)员工餐的`标准 员工每日就餐标准为15元，包含早餐、中餐和晚餐。 (2)员工餐的费用及质量控制 ①员工餐由公司聘请的专职厨师负责生产制作，公司办公室安排负责人进行原料采购。办公室应建立每日采购明细账，以随时备核。 ②公司对餐费实行目标控制和据实报销相结合的方式