生安《饮食有讲究》-教学设计.docxVIP

饮食有讲究 第1课时 教学背景： 《饮食有讲究》是人教版小学《生命.生态.平安》一年级下册第8 课内容。本节课位于“平安与健康板块”中最后一课，学生在之前已 经学会冷静，合理应对紧急情况，知道如何自救。学会区分日常生活 中哪些地方是属于危险区的基础上，进一步学习有关食品平安和饮食 健康方面的知识。 一年级孩子思维以具体形象思维为主，对语言文字的理解力还比 较差，因为年纪小，自制能力差，时常不能控制自己，有意注意的时 间比拟短，因此在自主合作、探究学习的过程中，教师的有效引导就 显得尤为重要。这节课我主要通过让孩子们借助直观的图片、形象的 板书，让孩子们在多感官的参与下，兴趣高涨的参与学习。 教学目标： 1、知道食物含有的主要营养成分以及人需要的营养成分主要来自食 物。 2、了解食品添加剂的坏处，知道平安饮食的常识。 3、增强不偏食、不挑食和注意食物多样性的意识，培养学生良好的 饮食习惯，知道如何健康饮食。 教学重难点： 重点：对垃圾食品和健康食品的区分。 难点：通过学习，知道如何健康饮食，并养成良好的饮食习惯。 教学准备: PPT 教学方法： 情景教学法自主学习法 教学过程： 一、健康小问号 1、出示：课文35页图片 小丽：妈妈，我还要吃炸鸡腿！ 妈妈：小丽，昨天你已经吃了炸鸡腿,今天我们要吃别的食物了！ 2、思考：为什么妈妈不给小丽做炸鸡腿吃？ 妈妈是为了小丽的身体健康着想，为了让小丽营养均衡，荤素搭配 合理，所以小丽不能总吃单一食品。 3、观看健康小视频 二、健康小博士 1、开门见山、直奔主题。 师：各种食物能为我们身体提供丰富的营养，但是在加工过程中有的 食物会产生对身体有害的物质，还有的食物会加入食品添加剂，多食 用会损害我们身体健康。 .分类介绍 . (1)加工过程中会产生有害物质的食物。 A.油炸类食物 ①说一说，哪些食物是属于油炸类的？ 炸麻花、炸油条、炸鱼等等。 ②说一说，你喜欢吃哪一种，能否多吃？ 油条 不能多吃，加工过程中会产生有害物质的食物，过多食用会损害我们 的身体健康。 B.烧烤的食物 ①说一说，哪些食物是属于烧烤类的？ 烤肉串、烤毛蛋、烤鱼等等 ②说一说，你喜欢吃哪一种，能否多吃？ 羊肉串 不能多吃，加工过程中会产生有害物质的食物，过多食用会损害我们 的身体健康。 C、腌制食物 ①说一说，哪些食物是属于腌制的？ 腌酸菜、腌咸菜、腌肉等 ②说一说，你喜欢吃哪一种，能否多吃？ 咸菜 不能多吃，加工过程中会产生有害物质的食物，过多食用会损害我们 的身体健康。 (2)有的食物加入了添加剂。 ①说一说，你知道的添加剂的食品？ 防腐剂一一果酱 有色素一一胭脂红、柠檬酸 香精——各种巧克力 ②说一说，你喜欢吃哪一种，能否多吃？ 巧克力 不能多吃，加工过程中会产生有害物质的食物食物加入了添加剂，过 多食用会损害我们的身体健康。 三、健康小卫士 1、随堂测试：选一选，以下哪些食品，不能经常食用？ （ppt出示 打乱顺序的实物图片） 四、健康小行动 1、超市大采购（ppt出示超市图片） 学校要组织郊游，郊游前你要到超市选购物品，说说你的选择并说理 由。 2、总结：小朋友通过这节课的学习，我们知道了要做到健康饮食， 首先在购买食品是要进行选择与鉴别，要多吃绿色食品，少吃带有色 素等添加剂的食品，食物要多样化，不偏食，同时，还要注意食物搭 配要合理。在平时的生活中，我们可以结合一些新闻和资料进行总 结。总之，饮食健康是我们健康成长的一个重要的因素。