食品微生物实验室规划设计.docVIP

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食品微生物实验室规划设计 食品微生物实验室规划设计 ???? 食品微生物实验室规划设计?(2010年3月) 一、选址: ????实验室应选择在清洁安静的场所,远离生活区,锅炉房与交通要道;实验室应选择在光线充足,通风良好的场所,要与生产加工车间有一定距离;实验室应选择在方便扦样与检验,距离车间较近的工作场所。 二、结构和布局: ????根据生产实际需要,一般工厂应设置细菌与理化检验兼有的综合实验室,主要包括以下三大部分:细菌实验室、理化实验室、办公室。 1.?办公室? ????理化分析实验室:(或者和细菌检验操作室合并) ?①理化分析室(兼作感观检验室) ?②仪器室(兼放细菌室显微镜等少量仪器)? ????细菌实验室: ①细菌检验操作室; ②无菌室;? ③培养基制作室; ④洗涤消毒室; ????一般布局要求如下: ????1.?办公室:办公室是化验人员进行原始记录等各项工作的场所,是与非化验室人员交往较多的场所,因此,应设在整体综合化验室的最外层,只需有桌、椅等简单设施即可。 ????2.?细菌检验操作室(常规操作)细菌检验操作室是细菌培养与检验主要操作室,主要设施是实验台。 对实验台的要求: ????a.实验台面积一般不小于2.4×1.3m;? ????b.实验台位置应在实验室中心位置,要有充足光线;也可以做边台。? ????c.实验台两侧安装小盆与水龙头;? ????d.实验台中间设置试剂架,架上装有日光灯与插座;? 显微镜、电子天平及理化分析用小型仪器; 要求清洁干燥、防潮防虫、避光;? ????b.仪器台要稳固、牢靠。 ????对于小的企业实验室,如果没有更多的房间进行区分,应该可以通过规划房间分区,以保证实验室不同工作区(洁净区和一般操作区)之间有一定区分,因此,最少应保证4个房间或者4个分区。 ????1.洗刷消毒区域,这个区域要求相对独立,最好以房间间隔,因为这个区域处理废物,有一定的污染和湿度。 ?????2.培养基配制区域,用于培养基的配制,经常有水等,需要相对独立一些。? ????一般操作区域,这个是主要操作区域,微生物的试验结果的观察,显微镜操作,一般的简单理化操作,仪器设备等,都可以合并在这个房间或者区域进行。? 无菌操作区域,无菌间,这个要求独立。 微生物实验室分区及基本要求 ????良好的自然通风,必要时应配备抽风机。接种、分离及鉴定细菌等操作应在生物安全柜中进行,对结核杆菌等传染性极强的微生物学检验时必须在100?%外临床微生物学实验室接触多种有害微生物,为了防止交叉污染,保护工作人员健康,实验室应至少划分成3个区。 ????一、清洁区 包括办公室、休息室、培养基配制室与试剂储藏室。此区域禁止带人细菌检验标本。 ????二、操作区 ???(1)整洁:微生物操作区是各种病原菌相对集中的地方,为了减少粉尘流动,防止交叉污染,操作区应与外界分开。实验室工作人员进入操作区应换鞋,送标本人员不进入操作区,操作区地面用专用拖把每天拖1?次,每周用消毒剂擦洗1?次。每天早上工作前,用紫外线照射30?min?,或每天工作后,用紫外线照射60?min?,对整个操作区进行消毒;下午工作结束后用消毒液消毒工作台面,以保证工作环境的安全清洁。 ???(2)光线:细菌培养的细小菌落及血清试验凝集颗粒的观察,?都需要有充足的光线。操作区除设置常规照明灯外,还必须安装操作台灯,以保证实验结果的正确判断。 ???(3)?通风:由于各种病原菌集中,空气污浊,实验室要求保持排的生物安全柜中进行。 ???(4)温度和湿度:由于无菌操作的要求,实验过程中经常使用酒精灯,因此,微生物学实验室不能安装吊扇。为了达到实验所需的适宜温度,尤其是满足某些仪器对温度湿度的要求,实验室应安装空调。 ???(5)电源:要求提供稳压、恒频的电源;根据仪器设备要求,必要时配备不间断电源。 ???(6)水源:操作区内须设置水源。用于标本处理(如细菌染色)?的水槽与工作人员洗手用的水槽不能混用。 ???(7)污染物处理:操作区须备有消毒缸,以处理沾有活菌的玻片等污染物品。检验剩余的标本及使用过的带菌平板、试管均须集中地点安全放置,经消毒灭菌处理后再洗涤或丢弃。 ????三、无菌区 ???(1)无菌室应完全封闭,进出无菌室至少要经两道门,中间隔有缓冲间,无菌室与外间设置一个可开闭的窗口,用于传递器具。 ???(2)无菌室必须保持整洁。工作人员进入无菌室应换专用鞋、专用衣。无菌室使用前须用紫外线消毒30?min?,操作结束后清洁台面,再用紫外线消毒30?min?。定期用乳酸或甲醛熏蒸,彻底消毒。 ???(3)无菌室仅用于培养基分装等无菌操作,不能进行有菌标本的操作。操作人员操作时应严格关门,并戴好专用的口罩、帽子。 ???

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