植物的成熟与衰老生理.pptVIP

②抗氧化酶类 超氧化物歧化酶（SOD）、 过氧化物酶（peroxidase，POD）、 过氧化氢酶（catalase，CAT）、 抗坏血酸过氧化物酶 （antiscorbutic acid peroxidase ， Asb－POD or APX）、 谷光甘肽过氧化物酶 （ glutathione peroxidase，GPX）、 谷光甘肽还原酶（ glutathione reductase， GR ）等。其中以SOD最重要。 细胞内的保护酶主要有： 第31页，共43页，2022年，5月20日，2点5分，星期五 关于植物的成熟与衰老生理 第1页，共43页，2022年，5月20日，2点5分，星期五 第一节 种子和果实的成熟生理 种子的成熟 胚从小长大 营养物质在种子中的积累与贮藏 合子 胚 种子的发育 胚 珠 种子 初生胚乳核 胚乳 子 房 果实 一、种子生长和成熟的生理生化变化 第2页，共43页，2022年，5月20日，2点5分，星期五 (一)主要有机物质的变化 变化总趋势： 可溶性糖转变为不溶性糖和脂肪（纤维素、淀粉、油脂）； 氨基酸或酰胺合成蛋白质； 脂肪的变化：糖-----饱和脂肪酸-----不饱和脂肪酸； (二)其它生理生化变化 呼吸作用先升高后降低； 内源激素的变化： CTK-GA-IAA依