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液相色谱法同时测定饮料中 22 种食品 添加剂 摘 要：随着国民经济的日益增长，人们的生活水平和质量越来越高，对物 质生活的要求也越来越高，对食品安全问题的关注度也在增加。食品添加剂是当 前食品中主要的安全问题之一，因食品添加剂的随意使用而引发的食品安全事件 经常发生，对食品中添加剂的检测非常重要。本文介绍了液相色谱法在食品添加 剂中的检验的应用：同时测定饮料中20种添加剂的使用情况。 关键词：液相色谱法 饮料 食品添加剂 目前，食品添加剂在食品工业中的占比很大，起到了防腐、增味等作用，但 是有些食品添加剂在食品的加工环节中由于违规使用，超限量添加，最终对人体 的健康造成很大的危害，所以国务院已将食品安全的监管列入了食品安全工作的 重要内容。我国相关法律明确规定了饮料中食品添加剂的使用类别和使用限量， 也制定了相应的食品添加剂检测方法标准。 1. 引言 当前对食品添加剂的检测方法有液相色谱法、气相色谱法、毛细管电泳法、 薄层色谱法、衍生光谱法以及色谱-质谱联用的方法。这些方法大多数都可以测 定几种食品添加剂，但是同时测定十多种以上的添加剂的方法比较少。如何建立 一种高精确度、高通量的测定饮料中食品添加剂的方法就显得至关重要。本文主