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第一章 绪 论 第一页，共三十二页。 本章内容: 微生物（microorganism)及其特点 微生物学的发展及对生命科学的贡献 第二页，共三十二页。 第一节 微生物及其特点 第三页，共三十二页。 一、微生物的概念和种类 第四页，共三十二页。 　 1．概念： 微生物(microorganism)是一群形体微小、结构简单的低等生物的统称。 微生物的概念和种类 第五页，共三十二页。 三个要点: 小：观察借助光镜；测量单位 为微米或纳米； 简：简单多细胞;单细胞;无细胞结构 低：进化程度低，为原始的生命形式； 微生物的概念和种类 第六页，共三十二页。 2.　微生物在生物界的地位 （1）1969年Whittaker提出五界分类系统： 动物界、植物界、真菌界、原核生物界、真核原生生物界 （2）1977年Woese提出三域理论： 细菌、古生菌、真核生物 微生物的概念和种类 第七页，共三十二页。 3．微生物的种类 原核细胞型： (procaryotae) 细菌、放线菌、支原体、衣原体、立克次氏体、蓝细菌 真核细胞型： (eucaryotae) 真菌（霉菌、酵母、蕈类)、原生动物、藻类。 非细胞类：（no cell) 病毒、类病毒、朊病毒。 微生物的概念和种类 第八页，共三十二页。 二、微生物学的任务 第九页，共三十二页。 1．研究内容： 包括微生物的 形态结构、 生长繁殖、 生理代谢、 遗传变异、 生态分布、 分类进化等 微生物学的任务 第十页，共三十二页。 2.　分支 　按基本问题分： 普通微生物学、微生物分类学、微生物生理学、微生物生态学、微生物遗传学等 按研究对象分： 细菌学、真菌学、病毒学等 按应用领域分： 工业、农业、医学、食品、石油、土壤、海洋 、环境、宇宙等 微生物学的任务 第十一页，共三十二页。 三、微生物的特点 １．个体微小、结构简单 ２．体积小、比面值大 ３．种类最多、数量最多、分布最广 ４．生长繁殖速度最快 ５．代谢最强、最易发生变异 第十二页，共三十二页。 各种“视野”下的细菌 光镜 暗视野 荧光 透射电镜 超薄切片 冷冻切片 扫描电镜 DNA蛋白质复合物 微生物的特点 第十三页，共三十二页。 电镜下的微生物 曲霉 阿米巴 草履虫 酵母菌 微生物的特点 第十四页，共三十二页。 形态最简 微生物的特点 第十五页，共三十二页。 个体最小，比面值最大 （比面值=面积/体积) 比面值: 假设人=1; 大肠杆菌(E.coli)=300,000; 有利于物质交换和能量、信息的交换； 微生物一系列属性均与此特点密切相关。 微生物的特点 第十六页，共三十二页。 数量最多、种类最多、分布最广 微生物的特点 如：人体的肠道中始终寄居着100～400种微生物，为肠道正常菌丛，总数可达100万亿。 如:万米深海的硫细菌； 85公里高空的微生物； 地层下128米和427米 沉积岩中的细菌。 第十七页，共三十二页。 微生物的特点 无孔不入、无微不至无远不届、无遇不适 第十八页，共三十二页。 生长繁殖速度最快 微生物的特点 大肠杆菌(E.coli)37℃培养时，20 min即可分裂一次； 第十九页，共三十二页。 代谢能力最强、最易发生变异 微生物的特点 第二十页，共三十二页。 微生物学的发展史 微生物对生命科学的贡献 第二节　微生物学的发展及 对生命科学的贡献 第二十一页，共三十二页。 一、微生物学的发展史 史前期 初创期 奠基期 发展期 成熟期 第二十二页，共三十二页。 １．史前期 我国古代劳动人民的贡献： 制酱(约二千六百年) 酿醋(约二千六百年) 细菌浸矿(约一千年) 用曲治病(约二千六百年) 种人痘(约一千年) 微生物学的发展史 第二十三页，共三十二页。 曲蘖酿酒的过程： 微生物学的发展史 谷物淀粉 蘖 曲 糖 酒 酵母菌 第二十四页，共三十二页。 * *