2022-2023年生物技术期末复习-发酵工程（生物技术）考试题库9（含答案）.docxVIP

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 2022-2023年生物技术期末复习-发酵工程（生物技术）考试题库（含答案） 一.综合考核题库(共100题) 1.设计筛选方案时必须考虑两个要点（ ）A、快速B、选择性C、灵敏度D、简单正确答案:B,C 2.发酵过程中研究二氧化碳的变化的意义不包括（ ）A、作为代谢产物或中间前体，尾气中CO2积累与生物量成正比，通过C质量平衡估算生长速率和细胞量B、高浓度CO2对发酵多表现为抑制作用，应实施测量与控制C、作为代谢产物或中间前体，尾气中CO2积累与产物量成正比，通过C质量平衡估算产物量量D、尾气CO2不仅直接反映代谢情况，而且和其它参数及补料操作密切相关，可作为工艺优化的指标正确答案:C 3.青霉素发酵过程中因为青霉素有抑菌作用，因此受杂菌污染时影响不大。正确答案:错误 4.论述培养基连续灭菌的缺点。正确答案:1.对设备的要求高，需另外设置加热、冷却装置2.操作较麻烦3.染菌的机会较多4.不适合于含大量固体物料的灭菌5.对蒸汽的要求高 5.发酵和产品提纯