谷雨节气饮食文化有哪些.docxVIP

PAGE PAGE # 谷雨节气饮食文化有哪些 相信这是现在很多人关心的话题，谷雨时节，北方人爱吃香椿， 那么南方谷雨节气爱喝茶，不同地方饮食不同。下面由 为你介绍谷 雨节气饮食文化。 谷雨节气饮食文化 1、谷雨节气饮食文化mdash;mdash; 北 方吃香椿 北方谷雨食香椿习俗，谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇 香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。 香椿又名椿芽、香椿头，古名栲、虎眼。是香椿树的幼芽。香椿 一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。鲜椿芽中含丰富的糖、 蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C,香椿营养及药用价值十分 可观，其叶、芽、根、皮和果实均可入药，香椿具有提高机体免疫力，健 胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。 2、谷雨节气饮食文化--南方喝茶 喝谷雨茶清肝明目。《神农本草》一书就说：雨前茶“久服安心益 气hellip;hellip; 轻身不老”。 谷雨茶，经过雨露的滋润，营养丰富，香气逼人。喝起来口感醇香绵 和，对人的身体特别好，通全身不畅之气：以茶驱湿气、以茶防病气、以 茶养生气。传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等,所以南方有谷 雨摘茶习俗，谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回 PAGE PAGE # 来喝，以祈求健康 3、谷雨节气吃什么水果 谷雨吃什么水果mdash;mdash;香蕉。香蕉