生鲜盘点流程.pptxVIP

一、生鲜盘点的作用 二、生鲜盘点流程及进度要求 三、生鲜盘点各环节说明 四、其他要求;1、掌握盘点周期内的盈亏状况； 2、掌握最准确的库存状况； 3、了解损耗差异较大的部门及单品，便于以后加强管理，控制损耗； 4、发现并清理滞销品、临期或过期商品，整理环境、清除死角。;1、周盘流程图;;3、月盘流程图;;1、下发盘点通知 ;2、组织并分配盘点小组 ;2、组织并分配盘点小组 ;2、组织并分配盘点小组 ;3、检查清理跟进未完成单据 ;4、对参盘商品划分区域贴区域编号 ;4、对参盘商品划分区域贴区域编号 ;4、对参盘商品划分区域贴区域编号 ;5、各类商品归类整理，填写预盘表 ;5、各类商品归类整理，填写预盘表 ;5、各类商品归类整理，填写预盘表 ;5、各类商品归类整理，填写预盘表 ;5、各类商品归类整理，填写预盘表 ;5、各类商品归类整理，填写预盘表 ;5、各类商品归类整理，填写预盘表 ;5、各类商品归类整理，填写预盘表 ;5、各类商品归类整理，填写预盘表 ;5、各类商品归类整理，填写预盘表 ;6、核准单品进、销名称，确保生鲜单品进、销品名一致，单品均做入预盘表，盘点表格准备;（1）、责任人：盘点小组中负责数据录入以及单据管理的专人。 （2）、时间要求：盘点当日19：30前完成。 （3）、具体要求：该人员由盘点负责人或盘点小组专员指定（仅需1名，为收银员或原电脑部录单员），具有较高的数据录入速度和准确性。;二、生鲜盘点各环节说明;（1）、责任人：盘点小组中负责数据录入以及单据管理的专人。 （2）、时间要求：盘点当日19：45分完成。 （3）、具体要求： ①、事先准备好单联打印纸以及色带； ②、早班盘点人员到位并准备领取预盘表。;（1）、责任人：盘点小组中负责数据录入以及单据管理的专人。 （2）、时间要求：盘点当日20：00前完成。 （3）、具体要求： ①、按存货地新建盘点通知单； ②、录入后仔细核对无遗漏。;（1）、责任人：盘点小组中负责数据录入以及单据管理的专人。 （2）、时间要求：盘点当日20：00前完成。 （3）、具体要求： ①、按品类以及预盘表编号顺序整理 好预盘表； ②、事先准备一张预盘表分发和回收 签名表； ③、为保证责任到人，早班盘点员工 领取预盘表并签名确认。;11、盘点小组盘点人员按照区域编号，先冻库和保鲜库、再仓库、后卖场的顺序进行实物盘点。 ;11、盘点小组盘点人员按照区域编号，先冻库和保鲜库、再仓库、后卖场的顺序进行实物盘点。 ;11、盘点小组盘点人员按照区域编号，先冻库和保鲜库、再仓库、后卖场的顺序进行实物盘点。 ;11、盘点小组盘点人员按照区域编号，先冻库和保鲜库、再仓库、后卖场的顺序进行实物盘点。 ;三、生鲜盘点各环节说明;三、生鲜盘点各环节说明;三、生鲜盘点各环节说明;三、生鲜盘点各环节说明;三、生鲜盘点各环节说明;三、生鲜盘点各环节说明;三、生鲜盘点各环节说明;三、生鲜盘点各环节说明;三、生鲜盘点各环节说明;三、生鲜盘点各环节说明;二、生鲜盘点各环节说明;二、生鲜盘点各环节说明;四、其他要求;1、生鲜盘点流程图;谢谢！;感谢您的观看！