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. . WORD.格式整理. . 学院：信息工程学院 姓名：刘迪兆 学号：030940402 校园咖啡屋创业计划书 第一部分：市场调查情况与市场分析 1市场背景 喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种 生活方式。随着咖啡文化的流行，校园也成为了咖啡文化入驻的重要 场所。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所， 它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一 种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。经济和社会的发展必然映射 到校园中来，咖啡文化消费在校园市场大有可为。 2．市场状况 目前高校周边分布有众多咖啡厅，纷纷瞄准了高校市场。以武大为 例，珞狮路一条街咖啡厅密集程度之高，是武汉其他地方不常见的， 所以现在咖啡消费市场的竞争是非常激烈的。校外咖啡厅都有把高校 老师和学生作为自己潜在顾客的考虑和行动，但是并不是有明确的细 分和定位――他们不仅仅为高校师生提供咖啡。经营一家定位高校市 . .专业.知识.分享. . . . WORD.格式整理. . 场的校园咖啡厅，如何在激烈的竞争中胜出，需要综合考虑各种有利 和不利的因素，发挥自己的优势，为顾客创造差异化价值，才能在校 园市场切下一块自己的蛋糕。 3．校园咖啡厅特点 高校是人口极为密集的场所，同时整体上知识文化素质比较高,接 受了较多西方思想和生活方式,易于接受新事物。他们有强烈的追求 较高品位的生活方式的欲望，有一部分群体消费水平较高，有较多的 可支配收入购买非生活必需品。在校园里面经营一家咖啡店，一方面 可以丰富教师与学生的生活，另一方面对于经营者而言，潜力巨大， 大有可为。 第二部分：企划方案 PART A: 营销机会和威胁分析 S： 1． 地理上更接近受众，节省顾客时间成本，方便消费者。 2． 情感上校园咖啡厅更容易为消费者接受，甚至有些消费者本能 的排斥校外商业气息浓厚的咖啡厅。3． 易于结队消费，人群集中， 易产生示范和模仿消费效应。 W： 1． 实力上不及校外咖啡厅雄厚，管理经验不足，影响力较 弱。 2． 消费群体单一，且消费时间也相对集中，增加了管理成本 和运营费用。 . .专业.知识.分享. . . . WORD.格式整理. . O：1． 目前校园市场是一个未被开发的处女地，消费群体集中， 消费潜力巨大。 2． 年轻人居多，一旦形成习惯和消费偏好，易形 成顾客忠诚。 T： 1． 一旦成功，容易导致跟进的竞争者。2． 校外众多的咖 啡厅容易分流顾客。 PART B: 消费者群体分析 群体构成分析校园市场潜在顾客年龄收入，消费习惯较为单一，为 有针对性的高效营销提供了可能性。按照职业主要可以分为学生和教 师两个大的群体。其中高校中，学生的数量最大，教职工次之。学生 中又以本科生最多。 ●学生消费群体 按照学历分为本科生和研究 生，本科生按照年级分为入巢，守巢，离巢三个阶段。 A: 本科： 1．入巢：主要是大一年级。初来乍到，处于对学校环 境和周边环境的熟悉阶段，对一切都十分好奇，有充足的课外时间， 对校内外乃至整个武汉市的饮食有较浓厚的兴趣。另外因为通过社团 活动等和高年级的师兄师姐的接触中，渐渐建立起对学校环境和社会 环境的大致认知。大一入巢期虽然不会有较频繁的咖啡消费行为，但 是是建立良好形象的关键时期（新生对新接触到的事务总是充满好 奇，易于接受并且先入为主很容易建立良好的第一印象而且可以长期 维持）