3-3比较业态和业种.pptx

《连锁经营管理》项目三 连锁经营的业种与业态广州白云工商高级技工学校 经济管理系商贸教研室 1.业种的含义、特征； 2.业态的含义、特征。 业种、业态的定义以及特征 1.业种：满足顾客的某类用途而形成的商业营业种类；特征--“卖什么” 2.业态：满足某类目标顾客的消费需求进行相应的要素组合而形成的不同经营形式或商业营业形态；特征--“怎么卖” 项目三（任务三）--比较业种与业态总结 能联系实际，分析业种与业态的差异。 联华超市股份有限公司（联华超市）于1991年起在上海开展业务，于19余年间，以直接经营、加盟经营和并购方式发展成为一家具备全国网点布局、业态最齐全的零售连锁超市公司。 于2009年12月31日，联华超市及其附属公司的总门店数目已经达到4,930家（不包括联营公司经营的门店），遍布全国22个省份及直辖市，继续保持中国快速消费品连锁零售行业的领先地位。联华超市及其附属公司经营三大业态分别透过“世纪联华”、“联华超市”、“快客便利”品牌不断扩张。 案例讨论 1. “世纪联华”、“联华超市”、“快客便利” 三大品牌代表了哪三种业态？（便利店/大型综合超市/超级市场）2.说说你了解的其他连锁经营业态。 业种与业态的 经营型态3-1 业种与业态的意义3-2 业种与业态的差异3-3 业态的区分标准3-4 新业态的兴起原因3-1 业种与业态的意义业种(kind of business) 以贩卖商品的种类來划分业态(type of business) 以经营的型态來分类业种依交易商品种类划分出不同的行业。可从店名了解其经营贩卖的商品。例如：徐其修凉茶、温州皮鞋、中视婚纱、天仁茗茶。业态无法从店名了解其贩卖的商品为何。现今大多以业态作为区别经营行业的标准。例如：便利商店、超级市场或大型综合超市。2-2 业种与业态的差异时间顺序：业种先于业态包含范围：业种大于业态层面业种店业态店时代背景物资缺乏的时代物资丰富的时代经营理念以贩卖商品为中心以消费者需求为中心主要角色贩卖代理业购买代理业商品知识业主对商品知识充足消费者对商品知识充足行销目标追求 商品销售量，以卖持屋商品为主要目的。追求贩卖暢銷品，淘汰滞销品，以滿足消費者需求为主要目的。业种店与业态店的区别3-3 业态的区分标准及分类立地別 商店所在附近的地理条件、商圈规模等。商品別 商品结构、商品线的广度与深度、商品价格等商品差异。 贩卖別 商品陈列方式、店面装潢设计、气氛塑造等贩卖方式。 服务別 服务时间、服务方式、服务项目等服务诉求的不同。其他经营业态电视购物 邮购 网上商店自动售货亭 电话购物 直销 3-4 新业态的兴起原因 需求面(消费者的需要) 供給面(技术的创新) 机会面(市场的竞争) 任务一业种/业态王伯快餐店大快活快餐连锁关注程度评价非常/中等/一般选址位置/商圈店铺装潢设计室内环境配置营业面积/员工规模个性菜式消费人群快餐价格贩卖方式营业服务时间请各位对快餐店的业种业态作区分标准分析：1、 3人一组，10分钟完成；2、 做好分工并派代表作不超过5分钟的总结发言；3、 完稿上交，教师点评。1、总结业种业态的涵义及特征；2、业种业态的区分标准；3、业种业态的类型；4、新业态的发展兴起。布置作业 完善课堂任务中提及“关注程度”为一般的标准，下节课回答。内容总结连锁经营的业种与业态。1.业种：满足顾客的某类用途而形成的商业营业种类。2.业态：满足某类目标顾客的消费需求进行相应的要素组合而形成的不同经营形式或商业营业形态。项目三（任务三）--比较业种与业态。联华超市股份有限公司（联华超市）于1991年起在上海开展业务，于19余年间，以直接经营、加盟经营和并购方式发展成为一家具备全国网点布局、业态最齐全的零售连锁超市公司。于2009年12月31日，联华超市及其附属公司的总门店数目已经达到4,930家（不包括联营公司经营的门店），遍布全国22个省份及直辖市，继续保持中国快速消费品连锁零售行业的领先地位。联华超市及其附属公司经营三大业态分别透过“世纪联华”、“联华超市”、“快客便利”品牌不断扩张。（便利店/大型综合超市/超级市场）。2. 说说你了解的其他连锁经营业态。3-3 业态的区分标准。业态(type of business)。2-2 业种与业态的差异