《营养学》膳食指南.pptx

;膳食指南;;中国居民膳食指南;2007年受国家卫生部的委托，中国营养学 会组织专家在1997年《中国居民膳食指南》 的基础上，根据我国实际的食物摄入和健康 状况重新修订了新一版的《中国居民膳食指 南》并由卫生部新闻办于2008年1月15日正 式发布。;中国居民膳食指南（2007）;（一）一般人群的膳食指南 1、适用人群：6岁以上 2、目的：平衡膳食、合理营养、保证健康 3、内容：10条 ;①食物多样，谷类为主，粗细搭配 ②多吃蔬菜、水果和薯类 ③每天吃奶类、豆类或其制品 ④经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉 ⑤减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 ⑥食不过量，天天运动，保持健康体重 ⑦三餐分配要合理，零食要适当 ⑧每天足量饮水，合理选择饮料 ⑨如饮酒应限量 ⑩吃新鲜卫生的食物 ;食物分为五大类： 谷类及薯类 动物性食物 豆类和坚果 蔬菜、水果和菌藻类 纯能量食物;谷类为主： 目的：保持我国膳食的良好传统，避免高能 量、高脂肪、低碳水化合物膳食的弊端 粗细搭配： 米面和粗杂粮的搭配 粗加工度和精加工度的搭配;②多吃蔬菜、水果和薯类;③每天吃奶类、豆类或其制品;③每天吃奶类、豆类或其制品;④经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉;⑤减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食;⑥食不过量，天天运动，保持健康体重; 每天进行累计相当于步行6000步以上的身体活动;【保持健康体重】 BMI=体重(kg)／[身高(m)]2 BMI分级标准;⑦三餐分配要合理，零食要适当;⑧每天足量饮水，合理选择饮料;⑨如饮酒应限量;⑩吃新鲜卫生的食品; （二）中国居民平衡膳食宝塔 是根据中国居民膳食指南结合中国居民的 膳食结构特点设计的。它把平衡膳食的原则转 化成各类食物的重量，便于大家在日常生活中 实行。; 油脂类 25g~30g盐6g 奶及奶制品 300g大豆类及坚果30g~50g禽肉类50g～75g鱼虾类50g~100g蛋25g～50g蔬菜类 300g～500g水果类200g～400g谷类薯类及杂豆 250～400g 水1200ml ;THANKS;谢谢