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第1页，共30页，编辑于2022年，星期五 内容目录 我国白酒行业定义 1 白酒行业产业分析 2 代表企业分析 3 总结 4 第2页，共30页，编辑于2022年，星期五 白酒行业定义 白酒行业： 以高粱等粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的，酒精度在（体积分数）18%~60%的蒸馏酒产品的生产。 世界六大蒸馏酒：白兰地 威士忌 朗姆酒 伏特加 金酒 白酒 第3页，共30页，编辑于2022年，星期五 白酒分类 制作工艺分 固态法（大小曲、麸曲酒）、固液结合法、液态法白酒 白酒香型分 酱香型、浓香型、清香型、兼香型、四特型等十多种 度数高低分 高度酒：指酒精含量在 50度以上的酒。 中度酒：指酒精含量在40-50度之间的酒。 低度酒：指酒精含量在 40 度以下的酒。 第4页，共30页，编辑于2022年，星期五 白酒行业产业链 上游行业： 下游行业： 谷物种植 酒精制造 日用玻璃制品及玻璃包装容器制造 自来水的生产和供应 谷物、棉花等农产品仓储 零售业（综超、饮料茶叶专卖等） 餐饮服务业 第5页，共30页，编辑于2022年，星期五 1 白酒行业产业分析 2 3 4 第6页，共30页，编辑于2022年，星期五 白酒行业发展情况 我国白酒企业约3.8万家。 新中国建国------1978年