营业场所意外停电处理标准程序.docxVIP

文件名营业场所意外停电处理标准程序 文件编码CLUB039页码 1-1?维护现场秩序 (1)服务员要保持冷静，维护现场秩序，稳定客人情绪； (2)向客人表示歉意，同时密切注意场内情况，防止各种意外事件发生； (3)向客人提供备用照明设备。 ?通知领班和工程部(1)将停电具体情况，包括场内人数、客人情绪以及已采取的应急措施等细节报告领 班； (2)将停电情况报告给工程部，请其立即检修。 ?根据预计的停电时间采取相应的措施(1)如在短期内可恢复用电，可使客人保持原位，在恢复照明之前要维护好场内秩序, 避免发生各种意外事件； (2)如不能在短期内恢复用电，可引导客人安全离开事故场所，期间注意避免客人发 生碰伤、摔伤或遗失物品等意外事件的发生； (3)再次因意外停电事件地发生向客人表示歉意。 ?由领班处理客人未付费用 (1)服务员将客人未付账单交予领班，由领班负责未付账款的催收； (2)领班将账单情况通知前台收银处，防止出现跑账现象； (3)在催收过程中，领班可在上级授权的范围内，酌情减免客人账务。 ?记录 将事故经过详细记录在值班日志上。