生产运营系统能力规划.pptVIP

规模经济和范围经济的应用举例 ——家用电器 生产活动的规模经济十分显著—分离式生产 销售活动的范围经济比较明显--当大规模地处理全部产品线上的产品的时候，分销、品牌、规模和服务都变得更富有效率 海尔、海信：如何安排生产，如何安排销售？ 第三十页，共七十一页。 术语5：生产能力CAPACITY 一个相对概念—单位产出的最大数量 一个作业单位/系统在一定时间内可以实现的产出量--服务人数，汽车量，信息量 一个作业单元满负荷生产所能处理的最大限度 第三十一页，共七十一页。 如何表述/计量生产能力？ 制造业 服务业 第三十二页，共七十一页。 行业 投入 产出 汽车制造 冶金 石油精炼 饭馆 剧院 超市 人工小时，机器工时 炉膛尺寸 精炼炉尺寸 餐桌数，座位数 座位数 营业面积 每班生产汽车数 每天生产钢铁吨数 每天生产燃油升数 每天招待的客人数 每天的票房收入 每天的营业收入 生产能力的计量 第三十三页，共七十一页。 设计能力：理论上达到的最大能力。即最终设计方案确定的能力。 有效生产能力：在理想运营条件（如设备维修制度、工作制度和日历班次）下，能够达到的能力。即交工验收后查定的能力。 实际生产能力：在一定时期内，在既定有效能力基础上实现的能力。即实际产出。 第三十四页，共七十一页。 位于北京市学院路的一家小型中式比萨快餐店每周营业7天，2班制，每班工作5小时。比萨制作流水线的设计产能是每小时400个标准中式比萨。根据快餐店配置的设备及人员，其有效能力是每周25000个标准中式比萨。平均起来，由于个别员工缺勤，加上设备偶尔出现的故障，这家快餐店每周只制作20000个标准中式比萨。试计算：（1）这家快餐店的设计能力；（2）利用率和效率。 市场调查结果表明，当前的生产能力并不能满足周边几所大学的教师、学生及其他顾客的需求。为此，这家快餐店招聘了若干名技术水平高、责任心强的的比萨制作人员，从而使每周的有效能力达到26500个标准中式比萨。同时，该快餐店严格考勤制度，奖勤罚懒，并加强了设备的维护，从而使效率从原来的80%提高到86%。试计算：（1）这家快餐店现在的实际产出；（2）利用率。 算例 第三十五页，共七十一页。 之前： （1）设计能力=(7×2×5)×400=28000个 （2）生产能力利用率=20000/28000=71.4% 效率=20000/25000=80.0% 之后： （1）实际产出=26500×86%=22790（个） （2）生产能力利用率=22790/28000=81.4% 解答 第三十六页，共七十一页。 本例带给我们的思考？ 通过运营管理提高实际产能 正确看待生产效率：只关注效率是不够的，还要着眼于提高利用率。 第三十七页，共七十一页。 第四章 运营系统能力规划 一、基本术语和知识 二、生产能力规划决策 三、服务业能力决策的特殊性 第三十八页，共七十一页。 生产能力规划决策的困境 资源的长期性投入，后果…… 与竞争战略的适应…… 如何应对波动/未来的需求要求…… 第三十九页，共七十一页。 案例：生产能力不足的烦恼 制造业在20世纪80年代末经历了生产能力不足的烦恼。全世界各航空公司都重新装备了它们的机队以便容纳更多的乘客，并争先购买了创纪录的大量的新商用客机。波音公司、空中客车公司和麦道公司收到的订单飙升到了2600多架。仅麦道公司就积压了价值180亿美元的的订单，这足以使它的工厂在3年多的时间里满负荷运行。 第四十页，共七十一页。 案例：生产能力不足的烦恼 尽管有这么多订单，但麦道公司的商用飞机事业部却令人吃惊地宣布亏损。麦道公司的生产能力短缺引发了许多问题：供应商跟不上步伐，翻倍的劳动力缺乏经验且生产率低，必须将大量工作外包给其他工厂。结果使成本大幅上扬而利润急剧下滑。1997年，波音公司收购了麦道公司。 第四十一页，共七十一页。 生产能力决策面临更多的是扩张的问题 生产能力不足与能力过剩都会导致运营成本的上升。当生产能力低于市场需求时，企业要么放弃销售机会，要么让系统超负荷运转。后者会导致工人过度疲劳、精神过度紧张，或者增加使用非熟练工人，使系统的生产效率下降，最终使成本上升。 第四十二页，共七十一页。 生产能力规划决策 确定能力缓冲的大小 能力缓冲：就是为了使生产系统能够应对需求突然增加或生产能力临时丧失而保留的能力的数量。 能力缓冲 ＝1-利用率 两种扩张策略 生产能力决策的工具——盈亏平衡分析 第四十三页，共七十一页。 两种主要生产能力扩大策略 能力 能力 时间 时间 能力余力 能力短缺 扩张主义策略 等看/跟随主义策略 第四十四页，共七十一页。 盈亏平衡