各种食物的血糖生成指数.docVIP

部分食品的血糖生成指数 主食类 花生 14 荞麦面条 59.3 魔芋 17 二合面窝头 64.9 大麦粒（煮） 25 全麦面包 69 牛奶 27 咸饼干（面粉） 70 藕粉 32.6 油条 74.9 酸乳酪 36 炸土豆条 60.3 黑米 42.3 煮土豆 65 通心面 45 米饼 82 混合谷物面包 45 糯米饭 87 黑麦料 50 大米饭 88 玉米面粥 50.9 白小麦面馒头 88.1 甜玉米（煮） 55 牛肉面 88.6 燕麦 55 白小麦面包 100 土豆粉条 13.6 烙饼 79.6 土豆泥 70 小麦面条 81.6 豆及豆制品类 五香蚕豆 18.9 四季豆 27 大豆 18 青豆 39 扁豆 18.5 豆腐干 23.7 豆腐 22.3 绿豆 27.2 水果类 樱桃 22 葡萄 43 果糖 23 猕猴桃 52 柚子 25 芒果 55 桃 28 无糖桔汁 57 苹果 36 菠萝 66 无糖苹果汁 41 西瓜 72 李子 42 麦芽糖 105 糖尿病诊断标准：空腹静脉血浆血糖值≥126mg/dl（7.0mmol/L）随机静脉血浆血糖值≥200mg/dl（11.1mmol/l）1mmol/L = 18mg/dl 什么是食物血糖生成指数 ? 食物血糖生成指数（ GI）就是指一个食物能够引起人体血糖升高多少的能力， 因为血糖生成指数是由人体试验而来的，而多数评价食物的方法是