南开大学22春“旅游管理”《餐饮经营管理》平时作业(VI）参考答案试卷号：3.docxVIP

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！ 住在富人区的她 南开大学22春“旅游管理”《餐饮经营管理》平时作业(VI）参考答案 一.综合考核(共30题) 1.为了提高顾客账单的平均消费额，服务员应该使用以下()推销询问方式。A.主厨自制的樱桃派刚刚出炉，您是否点上一份B.主厨自制的樱桃派刚刚出炉，您喜欢哪一种C.主厨自制的樱桃派刚刚出炉，您要不要尝一尝D.主厨自制的樱桃派刚刚出炉，您也许会喜欢 参考答案：B 2.为了避免体内的胆固醇含量过高，人们应该从小培养不吃肉而多吃菜的饮食习惯。()A.错误B.正确 参考答案：A 3.企业的年度预算一般包括每月