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石斛花色苷的生物学功能评价
摘要：本论文以铁皮石斛花为原料，主要对铁皮石斛花色苷的抗氧化性及脂肪酶活性进行研究，先用乙醇提取 铁皮石斛花花色苷，并对其用不同树脂纯化，随后对不同树脂纯化后花色苷抗氧化能力及脂肪酶活性等方面进行测 定研究。结果表明：在乙醇作为溶剂提取铁皮石斛花色苷的实验中，当乙醇体积为75%以及液料比1：20时，铁皮石 斛花色苷的吸光值最高为710 nm。不同树脂纯化的花色苷对ABTS均有一定的清除效果，从实验结果来看，经AB-8和 NKA-9纯化后的花色苷清除率分别为65.88%和51.59%，故用AB-8来纯化花色苷。通过测定在710 nm处的吸光值从而计 算出脂肪酸含量
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