学校（幼儿园）集中用餐食品安全岗位责任制度.docxVIP

学校（幼儿园）集中用餐食品平安岗位责任制度 为保障本校师生食品平安，健全食品平安管理制度，明 确食品平安工作责任，加强食品平安管理，根据《食品平安 法》《学校食品平安与营养健康管理规定》（教育部、国家 市场监管总局、国家卫生健康委员会令第45号）等国家法 律法规要求，结合本校实际，制定本制度。 一、学校主要负责人（校长、长） 一、学校主要负责人（校长、 长） .全面履行学校食品平安工作的第一责任人责任，领 导学校食品平安工作，组织推动落实学校食品平安主体责 任。 .建立健全学校食品平安管理机制，统筹协调食品安 全工作，加强食品平安管理部门职能和队伍建设，配齐配强 专兼职食品平安管理人员。 .正确处理食品平安与学校平安的关系、食品平安与 营养健康的关系，将食品平安工作纳入学校年度重点工作任 务同部署、同考核，并接受市场监管部门和教育部门以及社 会的监督。 .催促学校食品平安各岗位落实集中用餐食品平安岗位责任制度。 六、食品原辅材料采购岗位 .负责学校食品原辅料采购，确保采购的食品原辅材 料符合食品平安要求。 .负责对采购的所有食品查验其合格凭证并索取书面 或电子凭证。要分类保存合格凭证，有明确保质期的，保存 至产品保质期满后6个月；没有明确保质期的，至少保存2 年。 .负责建立每天食品原辅料的进货台账，可使用“XX 阳光餐饮” APP原材料管理功能，建好详细的数字台账，确 保来源可