[生物化学课件]-糖类代谢 2.pptVIP

单糖磷酸酯 D-甘油醛-3-磷酸 ? -D-葡萄糖-1-磷酸 ? -D-葡萄糖-6-磷酸 ? -D-果糖-6-磷酸 ? -D-果糖-1，6-二磷酸 重要的二糖 蔗糖 D-麦芽糖 乳糖 纤维二糖 环糊精结构 ?-环糊精分子结构 环糊精分子的空间填充模型 淀粉和糖原结构 NRE RE 直链淀粉 支链淀粉或糖原分支点的结构 RE NRE ?(1ψ6)分支点 支链淀粉或糖原分子示意图 直链淀粉的螺旋结构 0.8nm 1.4nm 6个残基 纤维素一级结构 微纤维 纤维素链 植物细胞中的 纤维素微纤维 植物细胞壁与纤维素的结构 纤维素片层结构 细胞壁 糖—肽链 糖—核酸 糖—脂质 肽聚糖 (peptidoglycans) 脂多糖 (lipopolysauhards) 糖基酰基甘油 (glycosylacylglycerols) 糖鞘脂 (pglycosphingolipids) 糖蛋白 (glycproteins) 蛋白聚糖 (proteoglycans) 糖复合物 (Complex Carbohydrates) 细胞膜表面的糖链 糖类的生物学作用 糖类是细胞中非常重要的一类有机化合物，主要的生物学 作用如下： 作为生物体的结构成分 作为生物体内的主要能源物质 作为其它生物分子如氨基酸、核苷酸、脂等 合成的前体 作为细胞识别的信息分子 双糖的酶促降解 蔗糖+H2O 葡萄糖+果糖 蔗糖酶 麦芽糖+H2O 2 葡萄糖 麦芽糖酶 2 葡萄糖+半乳糖 乳糖 +H-- O β-半乳糖苷酶 多糖的酶促降解 糖原的磷酸解 磷酸化酶（催化1.4-糖苷键断裂） 三种酶协同作用： 转移酶（催化寡聚葡萄糖片段转移） 脱枝酶（催化1.6-糖苷键断裂） 1、糖原的分解 糖原的结构及其连接方式 ?-1，6糖苷键 ?-1，4-糖苷键 糖 原 磷 酸 解 的 步 骤 非还原端 还原端 磷酸化酶（释放8个1-P-G） 转移 酶 脱枝酶（释放1个葡萄糖） 2、淀粉的分解 淀粉磷酸化酶 脱支酶 nG-1-p+少量葡萄糖 淀粉的磷酸解 淀粉+nH3PO4 淀粉的酶促水解解 α－淀粉酶：在淀粉 分子内部任意水解α-1.4 糖苷键。（内切酶） β－淀粉酶:从非还原 端开始，水解α－１.4糖 苷键，依次水解下一个β －麦芽糖单位（外切酶） 脱支酶（R酶）:水解 α－淀粉酶和β－淀粉酶 作用后留下的极限糊精中 的1.6 －糖苷键。 α－淀粉酶 β－淀粉酶 第四节 单糖的分解代谢 一、生物体内单糖的主要分解代谢途径及细胞定位 二、糖酵解（EMP） 三、丙酮酸的去路：无氧降解和有氧降解途径 四、三羧酸循环（TCA） 五、磷酸戊糖途径（PPP） 六、其它糖进入单糖分解的途径 动物细胞 植物细胞 细胞膜 细胞质 线粒体 高尔基体 细胞核 内质网 溶酶体 细胞壁 叶绿体 有色体 白色体 液体 晶体 分泌物 吞噬 中心体 胞饮 细胞膜 丙酮酸氧化 三羧酸循环 磷酸戊糖途径 糖酵解 一、葡萄糖的主要分解代谢途径 葡萄糖 丙酮酸 乳酸 乙醇 乙酰 CoA 6-磷酸葡萄糖 磷酸戊糖 途径 糖酵解 （有氧） （无氧） 三羧酸 循环 （有氧或无氧） 二、 糖酵解（glycolysis） 1、化学历程和催化酶类 2、 化学计量和生物学意义 3、 糖酵解的调控 糖酵解是将葡萄糖降解为丙酮酸并伴随着ATP生成的一系 列反应，是生物体内普遍存在的葡萄糖降解的途径。该途径 也称作Embden-Meyethof-Parnas途径，简称ＥＭＰ途径。 糖原（或淀粉 ） 1-磷酸葡萄糖 EMP的化学历程 6-磷酸葡萄糖 6-磷酸果糖 1，6-二磷酸果糖 3-磷酸甘油醛?磷酸二羟丙酮 2?1，3-二磷酸甘油酸 2?3-磷酸甘油酸 2?2-磷酸甘油酸 2?磷酸烯醇丙酮酸 2?丙酮酸 第 一 阶 段 第 二 阶 段 第 三 阶 段 葡萄糖 葡萄糖的磷酸化 磷酸己糖的裂解 丙酮酸和 ATP的生成 第一阶段：葡萄糖的磷酸化 ATP ADP ATP ADP 己糖 激酶 Mg2+ 磷酸果糖激酶 Mg2+ 磷酸己糖异构酶 第二阶段： 磷酸己糖的裂解 醛缩酶 磷酸丙糖异构酶 第三阶段：磷酸烯醇式丙酮酸、丙酮酸和ATP的生成 NAD+ NADH+H+ Pi ADP ATP H2O ATP ADP 丙酮酸 PEP 丙酮酸激酶 Mg2+或 Mn2+ 3-磷酸甘油醛脱氢酶 磷酸甘油酸激酶 磷酸甘油酸变位酶 Mg2+ 烯醇化酶 Mg2+或Mn2+ 糖酵解途径 ＥＭＰ途径化学计量和生物学意义 ★是葡萄糖在生物体内进行有氧或无氧分解的共同途径,通过糖 酵解，生物体获得生命活动所需要的能量； ★形成多种重要的中间产物，为氨基酸、脂类合成提供碳骨架； ★为糖异生提供基本途径。 总反应式: C6H12O6+2NAD++2ADP+2P