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花椒产业技术服务 花椒果实储存方便、时间长，加工产品多，可做花椒粉、花椒油 等调味品，花椒精油可药用，也可做香水原料。花椒叶可作凉拌菜、 酱腌菜，干炸花椒叶是很受大家欢迎的一道餐桌美食。 一、技术服务 通过举办培训班、现场指导、发放技术资料等多种形式，在优质 苗木培育、苗木栽植、修剪管理、病虫防治、采摘、晾晒等各个环节 为群众提供服务，加大对种植户的技术培训和服务力度。建立花椒标 准化种植示范基地，示范带动花椒种植标准化、规范化。 二、规划原那么坚持统筹规划，综合平衡，分步实施的原那么。 坚持山、水、林、田、路综合治理，环境治理与保护资源并重， 生态优先，生态、社会、经济效益相统一，质量与数量并重的原那么。 严格质量标准，以效果为导向，着重表达产业开展的整体效益； 坚持实事求是、量力而行，因地制宜、科学营林，突出重点、讲求实 效，立足长远、着眼年度的原那么。 三、建设背景 把开展花椒产业作为全县农业产业结构调整的一个突破方向，纳 入全县社会经济开展布局，并释放一系列政策红利，把开展花椒纳入 太行山绿化工程等，努力把花椒产业做成井隆的富民产业、绿色产业。 井已开展花椒产业有一定的群众基础。井隆县老百姓多年来一直 有种植花椒的习惯，经常在房前屋后和地头地边栽植，多以零星种植 为主，相对集中分布在西部和南部山区的南峪、辛庄、测鱼、苍岩山、 南障城等乡镇的沟谷、山坡，主要品种有大红袍、小红椒等，全县现 有花椒树40多万株，年收入400多万元。 井隆的自然条件适宜花椒规模开展。陕西省韩城市已成为全国规 模最大、产量最高、效益最好的花椒生产基地，井泾县的自然条件和 气候特点和韩城市有惊人的相似之处（海拔、年降雨量、经纬度、岩 石、气温、酸碱度都比拟接近）。花椒适应性强，耐干旱、抗病能力 强，同时花椒栽培管理相对简单，在山地上种植也能获得高产，是广 大农户脱贫致富的好工程。 花椒属高附加值农产品。种植花椒见效快，三年挂果，四年投产, 每亩利润是种玉米收入的四至五倍，这是粮食及其它经济作物难以达 到的。 花椒产业链条长。花椒果实储存方便、时间长，加工产品多，可 做花椒粉、花椒油等调味品，花椒精油可药用，也可做香水原料。花椒叶可作凉拌菜、酱腌菜，干炸花椒叶是很受大家欢迎的一道餐桌美 食。 具备初级加工设备。我县南峪镇张家峪村组建了 “桃渊红”农产 品公司，新上了筛选、色选、分级、烘干、封口包装等初级加工设备, 产品有花椒油、花椒酱、花椒面、花椒压饼等。注册了 “张家峪”花 椒品牌，“井陵花椒”获地理标志商标。 四、经济、社会以及生态效益（一）经济效益 花椒每斤价格40 —50元，每亩栽植50棵，一棵产4斤干花椒计 算，按2021年市场价格，亩收入达0.8万元。全县4. 2万亩花椒进入 盛果期后，可实现产值3.4亿元，户均收入1.6万元，人均增收3000ylj O （二）社会效益 通过种植花椒，土地产值和经济效益大大提高，而且可培训一支 懂技术、会管理、善经营的技术骨干队伍，提高当地的科技文化素质, 带动农村产业结构调整，促进农民增收和农村经济开展；通过开展花 椒产业，推动我县旅游产业的开展，形成我县特色旅游景观，为花椒 的优质化、标准化和品牌化生产提供样板和经验。 （三）生态效益 该产业的实施可扩大花椒的栽培面积，促进山区绿化、保持水土、 改善生态环境，提高山区绿化和生态景观水平，能够明显改善空气质 量。 五、主要技术措施（一）整地 割灌清理：整地前先把栽植点灌木清理掉。 整地行向：山地随地边走势、荒坡沿等高线水平定点整地。 整地方式：果坑或鱼鳞坑。 整地规格：果坑规格为60X60X40厘米、鱼鳞坑规格为80X70X40厘米。春秋季果坑整地的要及时回填，鱼鳞坑整成外沿高、 内侧低，坑沿高15厘米的标准。 （二）品种 选择本区域适宜栽植的优良品种，推荐品种包括大红袍、黄盖、 狮子头。 （三）苗木 选用品种纯粹、生长健壮、枝芽充实、根系兴旺、基径1厘米以 上、高度1米以上，无检疫对象和机械损伤的优质壮苗。 （四）栽植.栽植时间 春季、秋冬季都适宜栽植，春季以芽体开始膨大至萌动期为宜， 秋季以落叶后至封冻前为宜。栽后必须浇好水，秋栽还应培土防寒。 .栽植密度株行距为3米又4米一5米，每亩44株一55株。 .栽植技术 栽植做到挖大坑、浅栽树、踏实土、浇透水的四大关键步骤进行 栽植。定植前先修剪过长根和伤残根，使根系见新茬。栽苗要深浅合 适，不能栽太深，栽苗踩实后浇足水。栽苗后立即定干，定干高度30 —40厘米，剪口下要有4—5个饱满芽。 (五)后期管理.松土除草 在生长季，及时中耕除草，每年至少中耕除草2次，松土深度一 般为5 —10厘米。 .浇水 花椒比拟耐旱，根据实际情况确定灌水时间和次数，一般4 —6月 份根据墙情灌水1 — 2次，冬季来临前浇一