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拓宽花椒产业生态价值工作方案 花椒果实储存方便、时间长，加工产品多，可做花椒粉、花椒油 等调味品，花椒精油可药用，也可做香水原料。花椒叶可作凉拌菜、 酱腌菜，干炸花椒叶是很受大家欢迎的一道餐桌美食。 一、建设背景 把开展花椒产业作为全县农业产业结构调整的一个突破方向，纳 入全县社会经济开展布局，并释放一系列政策红利，把开展花椒纳入 太行山绿化工程等，努力把花椒产业做成井隆的富民产业、绿色产业。 井隆开展花椒产业有一定的群众基础。井隆县老百姓多年来一直 有种植花椒的习惯，经常在房前屋后和地头地边栽植，多以零星种植 为主，相对集中分布在西部和南部山区的南峪、辛庄、测鱼、苍岩山、 南障城等乡镇的沟谷、山坡，主要品种有大红袍、小红椒等，全县现 有花椒树40多万株，年收入400多万元。 井隆的自然条件适宜花椒规模开展。陕西省韩城市已成为全国规 模最大、产量最高、效益最好的花椒生产基地，井隆县的自然条件和 气候特点和韩城市有惊人的相似之处（海拔、年降雨量、经纬度、岩 石、气温、酸碱度都比拟接近）。花椒适应性强，耐干旱、抗病能力 强，同时花椒栽培管理相对简单，在山地上种植也能获得高产，是广 大农户脱贫致富的好工程。 花椒属高附加值农产品。种植花椒见效快，三年挂果，四年投产,每亩利润是种玉米收入的四至五倍，这是粮食及其它经济作物难以达 到的。 花椒产业链条长。花椒果实储存方便、时间长，加工产品多，可 做花椒粉、花椒油等调味品，花椒精油可药用，也可做香水原料。花 椒叶可作凉拌菜、酱腌菜，干炸花椒叶是很受大家欢迎的一道餐桌美 食。 具备初级加工设备。我县南峪镇张家峪村组建了 “桃渊红”农产 品公司，新上了筛选、色选、分级、烘干、封口包装等初级加工设备, 产品有花椒油、花椒酱、花椒面、花椒压饼等。注册了 “张家峪”花 椒品牌，“井白花椒”获地理标志商标。 二、拓宽花椒产业生态价值 围绕有花椒资源的旅游景点、原生态乡村等，通过建设生态旅游、 文化体验、娱乐休闲为一体的生态旅游基地，建设花椒旅游文化园区, 打造花椒旅游文化品牌，实现花椒文化促旅游开展、旅游开展拉动花 椒产业的良性循环。 三、技术保障支撑体系 井邑县林业工作总站常年从事林业科研、示范、推广及林木良种 繁育等工作，现有专业技术人员29人，高级职称人员12人，中级职称9人，团队经验丰富，技术力量雄厚，先后承当省市多项科研课题 和工程建设，培养了一支科研与推广工作实践经验丰富、组织管理工 作能力强的林业工作队伍，对花椒的引种和栽培管理方面积累了丰富 的经验，总结出了一套适宜本地开展的生产技术，可以为花椒产业高 质高效开展提供技术优势和人才优势。 四、经济、社会以及生态效益（一）经济效益 花椒每斤价格40 —50元，每亩栽植50棵，一棵产4斤干花椒计 算，按2021年市场价格，亩收入达0.8万元。全县4. 2万亩花椒进入 盛果期后，可实现产值3. 4亿元，户均收入1.6万元，人均增收3000 o（二）社会效益 通过种植花椒，土地产值和经济效益大大提高，而且可培训一支 懂技术、会管理、善经营的技术骨干队伍，提高当地的科技文化素质, 带动农村产业结构调整，促进农民增收和农村经济开展；通过开展花 椒产业，推动我县旅游产业的开展，形成我县特色旅游景观，为花椒 的优质化、标准化和品牌化生产提供样板和经验。 （三）生态效益 该产业的实施可扩大花椒的栽培面积，促进山区绿化、保持水土、 改善生态环境，提高山区绿化和生态景观水平，能够明显改善空气质 量。 参考资料：《井陵县花椒产业开展规划（2022-2024年）》