《畜禽产品致病菌梯型熔解温度等温扩增技术规范》编制说明.pdfVIP

《畜禽产品致病菌梯型熔解温度等温扩增技术规范》 编制说明 （征求意见稿） 一、工作简况 1.任务来源 根据江苏省农学会下达的 《团体标准管理规定》 （国标委联 [2019]1号）、 《中华人民共和国标准化法》 （主席令[2017]78号）和 《江苏省标准监督管理 办法》 （省政府令[2019]124 号），以期推动畜禽产品致病菌梯型熔解温度等温 扩增技术规范化，加强畜禽产品安全建设。 2.起草单位、协作单位 本标准起草单位：江苏省农业科学院、许昌学院 3.主要起草人 张 辉、王德国、包红朵、周 艳、张永清、孙军涛 二、制定标准的必要性和意义 为加强畜禽产品致病菌的污染检测扩增技术规范，江苏省农业科学院农产品 质量安全与营养研究所承担了《畜禽产品致病菌梯型熔解温度等温扩增技术规范》 农业行业标准的制订任务，依据试验结果起草本标准。 致病菌对食品安全造成的污染已经成为一个世界性的公共卫生问题。研究表 明，每年有两百多万人因腹泻病而导致死亡，其中绝大多数是由细菌污染的食物 而导致；发达国家每年死于食物中毒的儿童中绝大多数属于细菌性食物中毒。近 年来，致病菌污染食物导致中毒的案例越来越多。因而，有必要对畜禽产品中的 致病菌检测扩增技术进行规范。 畜禽产