西式面点师中级考试试卷真题模拟复习题(三).docVIP

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2022-09-06 发布于北京
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西式面点师中级考试试卷真题模拟复习题(三).doc

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试卷第 PAGE 1 页共 NUMPAGES 1 页西式面点师中级考试试卷真题模拟复习题(三) 姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________ 题型选择题填空题解答题判断题计算题附加题总分得分评卷人得分一、单选题（总共40题，共80分）1.一旦发现燃气泄漏，应马上( ).（1分） A 开窗通风 B 立即离开 C 打开燃气 D 查看情况2.必须( )才能操作厨房设备，特别是高温加热设备和电器设备。（1分） A 认识设备 B 听过介绍 C 看