八角肉桂和香茅加工剩余物发酵配制饲料添加剂对肉鸡和蛋鸡的影响.docxVIP

八角肉桂和香茅加工剩余物发酵配制饲料添加剂对肉鸡和蛋鸡的影响 八角、肉桂和香茅加工剩余物发酵配制饲料添加剂对肉鸡和蛋鸡的影响 　　摘要广西是八角、肉桂和香茅种植大省，每年加工产生的剩余物大都作为肥料或燃料烧掉，综合利用程度不高，有必要提高加工剩余物的附加值，开发其在饲料添加剂方面的应用。本文利用发酵菌对八角、肉桂和香茅废渣进行厌氧发酵处理，调配饲料喂养肉鸡和蛋鸡。结果表明，八角渣∶肉桂渣∶香茅渣=1∶1∶3配比制成的饲料添加剂对肉鸡的抗病性、增重、饲料减少量以及蛋鸡产蛋效果明显，肉鸡喂养120d平均增重1153g，发病率降低13%，食料量减少15%;蛋鸡提前8d产蛋，80d多产蛋62个。 　　关键词八角;肉桂;香茅;加工剩余物;發酵;饲料添加剂 　　中图分类号s816.74文献标识码a文章编号1007-5739（2019）06-0190-02 　　abstractguangxiisabigprovincewherestaranise，cinnamonandcitronellaaregrown，andmostoftheprocessingresiduesisusedasfertilizerorburnedoffasfueleveryyear.thecomprehensiveutilizationdegreeisnothigh，soitisnecessarytoimprovetheaddedvalueoftheprocessedresiduesanddevelopitsapplicationinfeedadditives.inthispaper，theprocessingresiduesofstaranise，cinnamonandcitronellawereanaerobicfermentedbyfermentationbacteria，andthechickensandlayerswerefedwithmixedfeed.theresultsshowedthatthefeedadditives（staraniseresidue∶cinnamonresidue∶citronellaresidue=1∶1∶3）wereeffectiveindiseaseresistance，weightgain，feedreductionandlayingoflayers.theaverageweightgainofchickensafterfeeding120dayswas1153g，themorbidityreducedby13%，andtheamountoffoodreducedby15%.layerslaideightdaysearlierandlaid62eggsmorethanthecontrolgroupin80days. 　　keywordsstaranise;cinnamon;citronella;processingresidue;fermentation;feedadditive 　　肉桂为植物肉桂（cinnamomumcassiapresl）的干燥树皮，广泛分布于我国广西、广东、海南等地。肉桂主要成分为桂皮醛、肉桂酸、醋酸苯丙酯、醋酸桂皮酯、肉桂醇、香豆素等，其中肉桂醛是肉桂的主要活性成分[1-2]。肉桂的主要化学成分为挥发油、多糖类成分、多酚类成分、黄酮类成分及微量元素等，具有扩张血管、抗胃溃疡、抑菌、抗氧化等多种药理作用[3-4]。建议对肉桂进行挥发油、多酚类、黄烷醇类、二萜类等成分的定性、定量分析，进一步聚焦其中多酚类、黄烷醇类和萜类等成分化学物质组的深入研究[5]。肉桂醛代替抗生素喂养肉鸡，可以提高肉鸡的日增重、饲料转化率、胴体品质及养分消化率[6]。 　　八角（illiciumverum）为木兰科（magnoliaceae）八角属（illicium）植物，是我国南方重要的药食同源经济树种，主要产于广西西部和南部、福建南部、广东西部、云南东南部和南部等。八角果皮、种子、枝叶都含有茴香芳香油（八角茴香油），该类芳香油可用于制造甜香酒、啤酒等食品，也可用于牙膏、香皂、香水、化妆品等的生产，以及医用药品的研制[7]。广西素有“世界八角之乡”的美称，近年来八角林面积相对稳定，其种植面积与产量分别占全国的85%和90%。据2015年统计数据显示，广西八角产量达135105t，八角茴香油产量约4152t。目前，提取八角茴香油的方法主要是水蒸气蒸馏，按八角干果芳香油提取率7.2%计算[8]，广西区八角蒸馏残渣（以下简称八角剩余物）可达53514t。八角剩余物仍含有丰富的活性物质，总黄酮量可达16.81%，具有良好的清除体外自由基和抗氧化能力[9]。八角剩余物提取物对