2022年学校食堂六t管理实施方案.docxVIP

第 第 PAGE 1 页 2022年学校食堂六t管理实施方案 为落实全国高校思政会议精神，依据市教委领导指示要求，我校主动创建XXX学校食堂六T实务现场管理工作，食堂六T的创建将给学校食堂工作带来了实实在的、看得见摸得着的管理效应。主副食品选购源头可溯、食堂操作规范有序、物品摆放出名有家、食堂面貌焕然一新，产生看得见摸得着的管理效应，为确保学校和谐稳定发挥了重要作用。  开展六T宣培工作，形成良好创评气氛  学校将组织承包食堂、经理及全体员工就XXX市学校食堂六T实务现场管理示范开展专项学习。将每天处理、每天整合、每天清扫、每天规范、每天检查、每天改良的规范操作贯穿于日常工作当中。全面普及六T标准化学问，做到人人知晓、人人参与。  2、狠抓标准落实，持续改良提升  六T标准文件经培训后实施，食堂经理划分责任区域及责任人，完善台帐，落实责任制，进行每日一次的日常检查。专业管理人员(医务室医生)每日一次巡检。后勤保卫处每月一次月度检查。通过三级检查制度，准时发觉六T标准化工作在执行过程中的问题，通过检查整改培训提高循环，到达六T标准化工作的持续推动和完善。  3、内部评审，落实整改  为了 六T工作结果有个初步的自我评价，两家食堂将按评分标准进行内部初审，落实整改。随后由后勤保卫处对两家食堂进行初步检查和评估，进一步对不合格项进行持续整改。  六T食堂达标创建，将大大提升了我校食堂的基础管理水平，有效保障了高校的食品平安，有效促进了高校食堂常态化、长效化管理。  五常管理即为：常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律。  常组织：推断出完成工作所必需的物品并把它与非必需的物品分开;将必需品的数量降低到最低程度并把它放在一个取用便利的地方。  常整顿：争辩物品的摆放方法，在最短时间内得以取得和放置好物品。  常清洁：每人都应当有负责清洁地方。  常规范：规范工作方法，每一个岗位、区域都必需有专人负责，并且还要将负责人的名字和照片贴在相应的位置，提高办事效率。  常自律：制造一个具有良好习惯的工作场所。员工通过执行正确的操作程序，从而养成了良好的行为规范，养成了讲秩序、爱清洁、负责任的习惯，提升了自身的工作素养，自我生疏的意识。  六T管理即为：每天处理、每天整合、每天清扫、每天规范、每天检查、每天改良。  每天处理：必需的物品和非必需的物品分开，工作现场不放置非必需品，特殊是私人物品不能放在工作现场。  每天整合：将必需品加以定位，收放整齐、明确标示，保证随时可取用的状态，养成物品归原位的习惯。