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厨房员工绩效工资方案
1、目的：通过绩效考核,实现绩效与工作成绩挂钩，做得好拿得多，做得差拿得
少。厨房伙食做得好,就餐人次多，绩效就高，伙食做得差，就餐人次少，绩效
就低。
2、计算方法：
员工月度工资 = 岗位工资 + 实际就餐人次 ＊绩效系数
3、岗位工资与绩效系数：
厨房所有员工总绩效系数为：0。394。
根据岗位职责的不同，制定不同额度的绩效系数,绩效系数每月不变.根据现
有架构，厨房定员 3 人,如果超过或减少,总绩效系数不变，但个人绩效系统需要
调整，但个人绩效系数之和不得超过总绩效系数。
岗位 岗位工资(元/月) 绩效系数
厨师 1 （兼采购） 780 0.173
厨师 2 715 0。128
杂工 520 0。093
4、月度基本就餐人次:3000人次/月
5、计算示例:
当本月实际就餐人次为 2000 人次时：
厨师 1： 月度工资 = 780 + 2000 * 0.173 = 780 + 346 = 1126
厨师 2： 月度工资 = 715 + 2000 * 0。128 = 715 + 256 = 971
杂工： 月度工资 = 520 + 2000 ＊ 0。093 = 520 + 186 = 706
当本月实际就餐人次为 3600 人次时：
厨师 1： 月度工资 = 780 + 3600 * 0.173 = 780 + 622。8 = 1402.8
厨师 2： 月度工资 = 715 + 3600 ＊ 0。128 = 715 + 460。8 = 1175。8
杂工: 月度工资 = 520 + 3600 ＊ 0.093 = 520 + 334.8 = 854。8
当本月实际就餐人次为 4000 人次时：
厨师 1： 月度工资 = 780 + 4000 * 0。173 = 780 + 692 = 1472
厨师 2： 月度工资 = 715 + 4000 ＊ 0。128 = 715 + 512 = 1227
杂工: 月度工资 = 520 + 4000 * 0。093 = 520 + 372 = 892
行政人事部
编制： 审批：
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