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板小后勤食堂整改报告5篇 第一篇：板小后勤食堂整改报告 板桥小学后勤食堂整改报告 学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，根据上级管理部门对我校学生食堂的检查结果，严格按照县教育局后勤办要求，对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现结合我校实际，拟制定整改措施如下： 一、学校食堂卫生工作作为学校安全工作的重中之重，学校成立食堂卫生工作领导小组和监督小组，加强对食堂卫生的监督管理。 组 长：何佑国 副组长：邓美玉 成 员： 高燕 范昌娇 秦文娟 晏义郧 二、根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》中有关食堂建筑、设备的要求，结合我校实际，计划对食堂的食堂厨房、库房窗户纱窗进行更换和修护，对天花板和墙壁进行卫生大清理。 三、进一步规范和完善学校食堂卫生的一系列管理制度。 1、加强对食堂从业人员的教育，提高他们的卫生意识。 2、保持食堂内外环境整洁，采取切实有效的措施，消除老鼠、蟑螂及其他有害昆虫的孳生地。 3、加强对食品的采购、贮存及加工的管理监督。严格把好食品的采购关，做到定点定人，禁止采购腐败变质、霉变生虫、污秽不洁等对人体有害的食品。食品贮存做到分类、隔墙、离地存放，并定期检查。 4、做好每餐食品的留样，以便查验。 5、食堂从业人员每年进行健康检查，取得健康证后才能持证上岗。每天上岗前，做到手消毒、穿戴清洁的工作服，分发熟食时戴好口罩等，防止病菌传染。 四、存在问题 1、防蝇、防鼠措施不到位。 2、后勤厨房从业人员未能按时穿戴工作服上岗。 3、食品采购质检证明批次不符。 五、整改措施 为了确保后勤工作更好的服务学校前勤工作，做好各类事故隐患监 控，切实保障学校师生员工健康安全。我们从以下几个方面进行了整改： 1、重新添加、安装了防鼠设施。 2、定期对后勤厨房从业人员进行业务和仪容仪表知识培训并做好日常督促。 3、对食品质检证明批次不符的情况，当时已责成供应商重新提供了同批次号的质检证明。 4、建立责任监督机制，不断完善更新各项管理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开食堂工作人员的会议，经常组织学习食品卫生以及安全方面的知识，增强安全意识、提高管理水平。 5、克服不足，再上台阶 对照检查标准，我们在自查中发现，尽管我们付出了相当的努力，在工作中还存在一些不足，今后，学校将以这次检查为契机，进一步加大监管工作的力度，不断改善，使学校食堂食品安全工作，乃至学校整体工作再上新的台阶。 羊尾镇板桥中心小学 2016年11月17日 第二篇：食堂整改报告 石陵一中学生食堂整改报告 2018年10月10日，宜阳县教体局体卫站领导来我校对食堂工作进行检查，分别检查午餐改善计划的实施情况、食品安全管理、食品原材料采购、食品留样等情况。通过检查，发现我校食品安全管理方面存在以下问题：（1）午餐存在随意减量，以次充好；（2）从业人员卫生意识有待提高，存在手抓面现象；（3）部分记录不详实：（4）食品安全培训不够等。根据局领导反馈的信息，校领导高度重视，立即召开了碰头会议：参会人员有校长白旭阳、主管安全工作的梅校长、后勤处张主任、食堂管理人员王晓庄以及食堂工作人员。学校领导和相关工作人员认真分析排查问题所在，总结经验教训，布置整改方案，并对学校食堂各方面进行了自查，针对问题责任到人，把好食品操作各个关口，确保食品安全卫生。具体整改措施如下： 一、成立整改领导小组，组长为白旭阳校长，副组长为梅满要副校长，成员为各班生活委员。领导小组督促学校各方面对学校食堂食品卫生安全进行认真整改，保证按照规定时间全面整改到位，不留任何死角。 二、根据问题责任到人，各负其责 1、食品及原料的采购及贮存，有食堂管理人王晓庄老师负责，主要任务： （1）保证采购的食品应符合食品卫生标准，大宗食品必须提供该食品的有效证照及发票，凡进入学校食堂的食品，与供货商签订协议书，一定保证食材质量，且做到知根知源，一物一证，不得出现以次充好现象。 （2）凡采购进入食堂的食物，必须经验收后方可使用。要验质量，主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等；验数量，能称重量的，必须过称，以件计的，是否符合数量标准。 （3）验收合格后，由验收人员在购货发票上签名，不合格的，及时向采购人员反馈，采购员必须与供货商联系退货，严禁不合格食物进入食堂。 未经验收的食物严禁进入食堂，在验收过程中，验收人员必须严格认真. 2、食堂卫生等有副校长梅满要负责，主要任务： （1）督促检查食堂工作人员的个人卫生，要求工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。 （2） 提高员工的工作技能，增强卫生意识，增加员工专业知识，坚决杜绝不卫生现象发生。 （3） 环境卫生：督促工作人员对餐厅、厨房等