有机化学第十三章脂类.pptVIP

（二）胆甾酸 胆甾酸是存在于胆汁中的几种甾族化合物的总称，重要的有胆酸和脱氧胆酸。 胆 酸 结构特点： 化学性质： 特征反应： 1．性激素 睾丸酮 黄体酮 分析结构并填空： 2．肾上腺皮质激素 是由肾上腺皮质部分分泌的一类激素，对体内水、盐、糖和蛋白质代谢起到调节作用。 皮质酮 皮质醇（氢化可的松） 分析结构并填空: 本章学习要点： 1.脂类化合物的概念； 2.甘油三酯的结构和命名，组成甘油三酯的脂肪酸的结构特点；“必需脂肪酸”的概念； 3.油脂的化学性质： 皂化、加成、酸败； 4.甘油磷脂的结构特点, L-磷脂酸； α-卵磷脂和α-脑磷脂的结构及性质. 5.甾族化合物的母核及编号,甾族化合物的母核立体结构; 6.重要的甾族化合物的结构、性质及生物学意义。 第十九章碳水化合物 关于糖的化学 王鹏 19.1 碳水化合物的分类 一、碳水化合物的涵义 碳水化合物如：蔗糖、淀粉 、纤维素等，都是天然有机化合物，它们对维持生命起着重要的作用。 人类的遗憾——自身无法生产碳水化合物 植物的骄傲——通过光合作用产生糖 碳