营业预定员岗位职责.pdfVIP

营业预定员岗位职责 5.1当班期间，打扫好公共区域的卫生。 5.2接电话时，铃响不得超过三声。 5.3对提前预约宴请的客户，要做好登记，留好电话。 5.4对于预约的每一桌客人，要问清客人的喜好，有无忌口， 了解客人的情况，并及时给厨房下单，写明客人所要求的注 意事项。 5.5 对于经常来的老客户，要记住手机号，听声音判断出哪 个单位的领导，要有尊称（例：“您好，朱主任”）这样给厨 房下单时，后厨也有所准备。 5.6 提前预约的婚宴，要做好登记，不可订重，如若订重自 行负责对客人造成的损失。 5.7要及时回访老客户，经常打电话问候一下，“我们又推出 了新菜，有时间请过来品尝一下。”