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乳制品加工关键技术的研究 　　摘要经济的发展和社会的进步，人们的生活水平得到了显著的提高，乳制品成为了人们生活中不可或缺的一部分，高品质的生活让人们对乳制品的质量要求也越来越高。因此，为了适应现代生活的需要，现代乳制品加工向着高产量、高质量和高营养的方向发展，在乳制品加工中不断采用新的加工技术，满足乳制品加工的需求。在本文中，对乳制品加工关键技术进行了探讨，为促进乳制品加工技术的发展提供理论参考。 　　关键词乳制品加工关键技术研究与应用 　　中图分类号：ts252文献标识码：a 　　随着乳制品市场的不断改革，对乳制品质量的要求也在不断提高。乳制品企业为了扩大市场份额，在激烈的市场竞争中获得优势，都在想方设法减少企业的成本支出，提高乳制品的质量。为此，在乳制品的生产加工中，企业不断引进和采用新的加工技术，用新的科学技术进行加工引导，让乳制品市场竞争逐步走向科学化。加工关键技术的应用，提升了乳制品的质量和附加值，提高了乳制品在市场中的竞争能力。但是在加工技术的应用中，仍然存在着一些问题，需要企业引起注意。 　　1乳制品加工中应用关键技术的意义分析 　　关键技术在乳制品加工中的应用，对乳制品自身以及乳制品企业的发展都具有非常重要的意义。在乳制品加工中，引进并应用先进的加工技术，可以提高乳制品的质量及附加值，进而提高企业的整体竞争力，满足人们