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实验器材与试剂 器材 电泳槽、电泳仪、脱色摇床、染缸、滤纸、醋酸纤维素薄膜、点样器 DYY-5型稳压稳流电泳仪 DYY-3型电泳箱 血清蛋白质聚丙烯酰胺凝胶圆盘电泳 第六组 蛋白质的分离 蛋白质是生物大分子化合物，具有胶体性质、沉淀、变性和凝固等特点　蛋白质分离纯化的方法主要有：盐析、透析、超离心、电泳、离子交换层析、分子筛层析等方法。 透析 超速离心 凝胶过滤层析 离子交换层析 电泳技术的原理 电泳蛋白质在一定的pH溶液中可带有电荷，成为带电颗粒，在电场中向相反的电极方向泳动。由于蛋白质的分子量和电荷量不同，其在电场中的泳动速率也不同，从而将蛋白质分离成泳动速率快慢不等的条带。 电荷的来源 蛋白质带有可解离的氨基（-NH2）和羧基(-COOH),是典型的两性电解质，在一定PH条件下会解离带上电荷 COO- COO- COOH ╱ + H+ ╱ + H+ ╱ Pr ←————→ Pr ←————→ Pr ╲ + OH- ╲ + OH- ╲ NH2 NH3