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If you give up too early, you never know what you will miss. （页眉可删） 计划书学生模板集锦9篇 计划书学生 篇1 糕点品种多样，花式繁多约有3000多种。月饼、蛋糕、酥 饼等均属糕点。 一、行业概况 明年就要从象牙塔里出来了，因为经济危机的影响已经自己 对于餐饮业的兴趣打算毕业后开一家蛋糕店，蛋糕店有很大的发 展前景，今下人们的生活好了，消费水平高了，对于生活品质的 追求也就高了，综合性的蛋糕店已经成为城市消费的一大潮流。 二、蛋糕店概况 1.本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”，是个 人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜 品。 2.本店打算开在社区商业街，开创期是一家中档蛋糕店，未 来打算逐步发展成为像安德鲁森、向阳坊、那样的蛋糕连锁店。 3.本店需创业资金9.5万元。 三、经营目标 1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也 不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和 产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的 不同需求。短期目标是在商业街站稳脚跟，1年收回成本。长期 目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率 的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市 场的知名品牌。 四、市场分析 1.客源：本店的目标顾客有：到商业街购物娱乐的一般消费 者，约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约 占50%。客源数量充足，消费水平中低档。 2.竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅 福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、向阳坊、红叶、安琦尔。 因此竞争是很大的 五、经营计划 1.先是到附近几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺 寸蛋糕的成本价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花 招”。 2.开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目 张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过去和店里师傅商量。或 者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。 3.据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。 今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与 你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促 销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的 蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。 4.蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位。 5.可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣 传的效果 6.蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座 椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休 闲功能得到进一步强化。 7.经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出 一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长 点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比如在 炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶 茶，果汁类的饮料深受顾客青睐。 8.建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率 并不高，如9.5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方 面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人 在一起，而服务员又能当众称他(她)为__先生、小姐，他们会觉 得很受尊重。 9.在桌上放一些宣传品、杂志，内容是关于糕点饮料的知识、 故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌 好感。 10.无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要 给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫 生法》，这是立足之本。内容来自徐州便民真诚为你服务。 11.食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业人员必须持 有“健康证”。 六、财务估算 启动资产：大约需9.5万元 设备投资：1.房租5000元。2.门面装修约20__元(包括店 面装修和灯箱)3.货架和卖台投入约1500元4.员工(2名)统一服 装需500元5.机器设备最大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全 套用具)首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。 月销售额