职工食堂建设方案.docxVIP

　　职工食堂建设方案 　　银联商务安徽分公司职工食堂 　　设计方案 根据公司实际工作需要，满足公司员工生活需求，改善员工福利待遇，经公司研究决定，需设立职工食堂，下面对职工食堂未来蓝图设计如下： 一、食堂布局 二、食堂软、硬件配备1、人员： 　　厨师1名，服务员1名2、硬件： 　　三、食堂预算费用 　　1、劳务费：厨师800元/月；服务员500元/月2、租赁费：1500元/月3、原料采购： 　　按就餐人员40人计算，每天需要肉15斤，共计135元；米8斤，共计元；蔬菜平均每天约消耗元。每天原料采购费大约为元，每人每天约需元。 　　若按劳务费、租赁费和采购费用计算，平均每人每天约元费用。 　　4、购置设备费： 　　经过多方询价，购置设备费用基本锁定在8000元左右，以下为具体报价清单： 　　配套设备： 　　厨具： 　　四、食堂管理1、综合管理 　　食堂管理实行公司与职工共同监督的管理机制，由综合部代 　　表公司负责对食堂的监督工作，同时广大职工有权就餐厅的经营、服务等方面问题提出建议、意见及投诉；做好安全、卫生管理监督工作，严禁随意带无关人员进入食堂；坚持实物验收制度，搞好成本核算，做到日清月结，帐物相符。 　　2、采购管理 　　职工食堂原料采购由厨师负责，统_采购，统一保管，按照当天计划进行采购，确保蔬菜新鲜，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒；采购费用由公司统一结算，采购人员每